| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 5.30 % |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des enzymes alimentaires en Russie
Le marché russe des enzymes alimentaires devrait croître à un TCAC de 5,3 % au cours de la période de prévision, 2020 à 2025
- La demande croissante daliments transformés et la conscience croissante de la population en matière de santé stimulent lindustrie agroalimentaire qui, à son tour, stimule le marché des enzymes alimentaires. Les enzymes alimentaires sont des additifs alimentaires majeurs qui transforment des molécules complexes en molécules plus simples dans lalimentation.
- Les enzymes alimentaires trouvent des applications majeures dans la boulangerie, les produits laitiers et surgelés, les enzymes, les produits carnés, les huiles et les graisses, entre autres. La boulangerie constitue le marché d'application le plus important, car les enzymes alimentaires sont utilisées pour améliorer la stabilité de la pâte et la durée de conservation des produits finis. L'utilisation accrue d'enzymes dans la transformation du fromage entraîne l'utilisation d'enzymes dans l'industrie laitière, qui constitue le deuxième marché d'application en importance, suivi par l'industrie des boissons.
