Tendances du marché de Colorants alimentaires Russie Industrie
Importation élevée de colorants alimentaires
La Russie a restreint les importations de produits alimentaires en provenance de pays comme les États-Unis, le Canada, l'Australie et d'autres, qui ont appliqué des sanctions économiques contre le pays. Par conséquent, elle a lancé limportation dingrédients alimentaires, notamment de colorants alimentaires, en provenance des pays voisins, répondant ainsi à la croissance du marché. Le Pérou, le Danemark et le Royaume-Uni comptent parmi les principaux exportateurs de colorants alimentaires naturels vers le marché russe. Les colorants naturels représentent la plus grande part des importations russes. La Russie importe également des fleurs fraîchement coupées et des colorants alimentaires des pays européens voisins, dont la Pologne et la France, pour produire des colorants destinés à être utilisés dans divers produits alimentaires et boissons
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L'application de boissons domine le marché
L'application de colorants alimentaires est largement répandue dans le segment des boissons. Les fabricants se tournent vers les colorants naturels pour la production de boissons, en particulier dans les jus de fruits, en raison de la plus forte concentration de consommateurs soucieux de leur santé dans le pays. Les colorants naturels ont des applications variées dans les boissons fonctionnelles, et afin d'exploiter cette opportunité de marché, les principaux acteurs tels que Chr Hansen et Sensient® Colors lancent des colorants naturels. De plus, le marché sera probablement stimulé par la demande de boissons clean label, ce qui entraînera une consommation plus élevée de colorants naturels, stimulant ainsi le segment des boissons du marché étudié
