Tendances du marché de Riboflavine Industrie
Demande croissante daliments fonctionnels et enrichis
- Dans le passé, lenrichissement des aliments a été utilisé pour prévenir la malnutrition en micronutriments. Mais aujourdhui, lenrichissement des aliments est utilisé pour améliorer la santé et le bien-être. En augmentant les attributs meilleurs pour la santé des aliments cuits au four, l'enrichissement offre aux fabricants la possibilité d'ajouter de la valeur à leurs catégories de produits.
- Par exemple, selon la Food Fortification Initiative (FFI), une organisation mondiale qui soutient l'enrichissement de la farine moulue industriellement, de la farine de maïs et du riz, environ 31 % de la farine de blé moulue industriellement dans le monde est enrichie. Le FFI travaille avec les dirigeants des pays pour promouvoir, planifier, mettre en œuvre et surveiller le processus d'enrichissement afin d'améliorer la qualité nutritionnelle de ces aliments de base.
- Diverses initiatives gouvernementales sont prises pour accroître la consommation daliments et de boissons enrichis, en particulier dans les pays en développement. De même, lOrganisation des Nations Unies pour lalimentation et lagriculture (FAO) et lOrganisation mondiale de la santé (OMS) ont identifié lenrichissement des aliments comme lune des stratégies visant à réduire la prévalence de la malnutrition, en particulier dans les pays sous-développés et développés.
- Les nutriments les plus souvent inclus sont le fer, le zinc et les vitamines B suivantes, à savoir l'acide folique, la niacine, la riboflavine, la thiamine, la vitamine B12 et la vitamine B6. Ainsi, avec la demande croissante des consommateurs pour des aliments et des boissons enrichis en vitamines bioactives et essentielles, suivie d'une sensibilisation croissante des consommateurs à la carence en vitamine B2/riboflavine, les fabricants élargissent activement leur offre de produits avec l'enrichissement en riboflavine pour répondre à la demande continue des consommateurs.
- En octobre 2022, Fonterra a élargi son portefeuille de produits avec le lancement de BioKodeLab, une marque de suppléments visant à améliorer les performances cognitives. Selon l'entreprise, le produit contient de la vitamine A, de la riboflavine, de la lutéine et de la zéaxanthine pour soutenir la santé maculaire.
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LAsie-Pacifique va stimuler le marché mondial de la riboflavine
- LAsie-Pacifique occupe la position dominante sur le marché de la riboflavine, tirée par des facteurs tels que lurbanisation rapide, lindustrialisation, le développement de produits en cours et les progrès technologiques dans la région. De plus, la sensibilisation croissante de la population à la santé, laugmentation du revenu par habitant et un large éventail dapplications ont encore accru la croissance du marché.
- Par exemple, selon la Banque mondiale, le produit intérieur brut (PIB) par habitant à Singapour, en Australie et au Japon était respectivement de 72 794, 59 594 et 39 285 USD en 2021. Certaines des sources de riboflavine les plus populaires dans la région comprennent la viande, les œufs. , le saumon et les produits laitiers.
- Cependant, avec les préférences croissantes des consommateurs envers le véganisme/végétarisme dans la région, une pression croissante s'est exercée sur les fabricants d'ingrédients alimentaires, comme BASF SE, MTC Industries Inc. et DSM, pour qu'ils investissent dans la recherche et le développement et introduisent de la riboflavine à base de plantes. ingrédients destinés à de multiples applications industrielles telles que les aliments et les boissons, les produits de soins personnels, les nutraceutiques, les produits pharmaceutiques et l'alimentation animale.
- Comme les céréales sont peu coûteuses et consommées en grande quantité dans le pays pour produire de multiples produits alimentaires comme le porridge, les céréales pour petit-déjeuner, le pain levé, le pain plat, les biscuits, les boissons à base de céréales et les jus de semis, des tentatives sont faites pour enrichir ces céréales et farines. avec des vitamines B1, B2, B3 et B9 en utilisant l'enrichissement et la biofortification, comme recommandé par la Food Drug Administration (FDA).
- De plus, la carence en riboflavine constitue un problème dans de nombreuses régions dAsie et du Pacifique, notamment en Asie du Sud et du Sud-Est. En réponse, les gouvernements et les organismes de santé ont lancé des programmes denrichissement pour augmenter la densité nutritive des aliments couramment consommés comme le riz, la farine et lhuile en ajoutant des vitamines et des minéraux comme la riboflavine. Les initiatives denrichissement stimulent la demande de riboflavine dans la région.
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