Tendances du marché de Grains de café crus Industrie
Demande croissante de café certifié
- En raison des préoccupations croissantes des consommateurs concernant lapprovisionnement et la qualité du café, la demande de café certifié augmente à léchelle mondiale. Le café certifié est une assurance pour le consommateur quant à la fiabilité du produit. Ces certifications offrent diverses assurances tierces au consommateur concernant les pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et la qualité impliquée lors de la production du café.
- En conséquence, certaines organisations de certification du café, telles que Fair Trade Certification, Rainforest Alliance Certification, UTZ Certification et USDA Organic Certification, s'engagent à contrôler les procédures de production et la chaîne d'approvisionnement du café. Ces certifications contribuent à améliorer la qualité de vie des travailleurs et à obtenir un accès adéquat au marché grâce à un commerce accru de café certifié.
- De nombreux producteurs de café Fairtrade possèdent également des certifications biologiques qui garantissent une production durable sur le plan environnemental. En Indonésie, il existe environ 25 coopératives de café certifiées Fairtrade, et 98 pour cent d'entre elles sont certifiées biologiques. Les certifications biologiques et équitables augmentent les opportunités de marché pour les producteurs de café et leur permettent d'obtenir des prix plus élevés auprès des consommateurs prêts à payer plus pour du café durable.
- Parmi toutes les certifications, UTZ Certification ou Rainforest Alliance est une certification importante qui permet aux agriculteurs de cultiver du café de manière professionnelle en prenant soin des communautés locales et de l'environnement. L'aspect le plus important du programme de certification UTZ est la traçabilité, ce qui signifie que les consommateurs peuvent savoir exactement d'où vient leur café et comment il a été produit. Cela rend les consommateurs plus enclins à acheter du café certifié, alimentant ainsi la croissance du marché au cours de la période de prévision.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger un échantillon
L'Amérique du Sud domine le marché d'exportation
- En Amérique du Sud, le Brésil est le plus grand producteur et exportateur de café au monde, responsable de 40 % de la production mondiale totale, avec 69,9 millions de sacs en 2021. En raison de son rôle majeur de production et d'exportation sur le marché mondial du café, le Brésil a également été reconnu pour son engagement envers des paramètres de qualité et de durabilité sociale basés sur des normes volontaires de durabilité (VSS) et une identification géographique (IG). En 2021, le Brésil détenait une part de 30,2 % de la production mondiale de café, suivi du Vietnam et de l'Indonésie, avec respectivement 18,6 % et 7,7 %.
- Selon l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), les plantations de café au Brésil couvraient environ 11,3 hectares en 2021. Minas Gerais, Espirito Santo, São Paulo et Parana sont les principales régions productrices de café. Ces régions ont produit 3 millions de tonnes de café en 2021, dont 2,3 millions de tonnes ont été exportées. Les principaux pays qui ont importé des grains de café brut du Brésil en 2021 étaient les États-Unis (1,12 million de dollars), l'Allemagne (1,1 million de dollars), la Belgique (4,9 millions de dollars) et l'Italie (4,8 millions de dollars), entre autres. Le Brésil est également le deuxième consommateur de café.
- Les principales destinations des exportations de haricots verts du Brésil sont l'Allemagne, les États-Unis, l'Italie, la Belgique et le Japon. Parmi les autres principaux exportateurs de grains de café figurent le Vietnam, la Colombie, lAllemagne, lIndonésie et le Honduras. Cependant, l'existence de barrières économiques et sociales constitue un défi majeur pour les agriculteurs qui doivent respecter les normes de qualité ainsi que les protocoles IG, entre autres outils de conformité du marché, en plus de l'appropriation correcte de la valeur découlant des stratégies de qualité durable adoptées par les producteurs de café au Brésil.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger un échantillon
