Tendances du marché de Graines de quinoa Industrie
La sensibilisation croissante à la santé et les progrès technologiques stimulent le marché
Le quinoa est connu pour ses caractéristiques nutritionnelles et ses nombreux bienfaits pour la santé avec une teneur moyenne en protéines de 16%, la graine de quinoa a un taux nutritionnel bien plus élevé que toute autre céréale et est également une excellente source d'oméga 6, d'oméga 3 et de fibres ; il est sans gluten et convient donc à tout type de régime
La demande de quinoa biologique augmente en Europe et en Amérique du Nord, avec une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à lenvironnement. Le quinoa est considéré comme un aliment sain et la prise de conscience croissante de ses propriétés nutritionnelles a conduit à une demande accrue en Europe. En raison de la demande croissante en Europe, les importations de ce produit augmentent dans des pays comme la France, l'Allemagne et le Royaume-Uni
LUniversité des sciences et technologies du Roi Abdallah (KAUST) en Arabie Saoudite a réussi à cartographier la structure génétique du quinoa, permettant ainsi une modification génétique, qui pourrait savérer cruciale pour augmenter la productivité des cultures de quinoa. Par conséquent, le changement des modes de consommation à léchelle mondiale, suivi dune prise de conscience accrue de la graine, devrait stimuler le marché au cours de la période de prévision
En outre, le gouvernement royal du Bhoutan a inclus le quinoa dans le programme d'alimentation scolaire, reconnaissant la haute valeur nutritive de cette culture pour améliorer et garantir les besoins nutritionnels des jeunes enfants
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L'Amérique du Sud domine le marché
LAmérique du Sud est le plus grand producteur et exportateur de quinoa au monde. Environ 80 à 90 % du quinoa importé dans lUnion européenne provient du Pérou et de Bolivie. Les principaux marchés consommateurs de quinoa sud-américain sont lItalie, la France, lAllemagne et les Pays-Bas, chacun consommant en moyenne entre 2 000 et 6 000 tonnes de quinoa par an. L'augmentation des importations régionales est principalement attribuée à la sensibilisation des consommateurs à ses bienfaits pour la santé et à ses propriétés nutritives. Pour répondre à la demande des marchés internationaux, des pays comme le Pérou et la Bolivie ont augmenté leur production en utilisant des semences de haute qualité. Ainsi, avec la consommation croissante de quinoa dans le monde, la demande de graines de quinoa devrait augmenter au cours de la période de prévision
Selon le FiBL, les céréales biologiques étaient cultivées sur près de 160 000 hectares, soit 0,3 pour cent de la superficie céréalière totale de la région et 3,1 pour cent de la superficie céréalière biologique mondiale, et cultivées en Bolivie (94 000 hectares) et en Argentine (presque 24'000 hectares). La principale céréale biologique était le quinoa (plus de 111'000 hectares). Le quinoa biologique représentait 69,7 pour cent de la superficie totale en céréales biologiques de la région et était principalement cultivé en Bolivie (plus de 92 000 hectares), soit 83,1 pour cent de la superficie totale en quinoa biologique de la région. Par conséquent, la région andine continue de maintenir sa position de leader sur le marché mondial des produits biologiques .
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