Tendances du marché de Quark and Fromage Frais Industrie
Les supermarchés détenaient la plus grande part de marché
Les supermarchés/hypermarchés constituent le canal de distribution dominant des produits Quark et Fromage Frais, en raison du grand nombre de produits proposés par ces points de vente et d'une plus grande visibilité de la marque permettant aux consommateurs de choisir parmi diverses options. De plus, compte tenu de lexpansion du secteur de la vente au détail et du nombre croissant de supermarchés à léchelle mondiale, le marché devrait connaître un essor dans un avenir proche. De plus, la capacité de ces magasins offre également un énorme accès à l'entreposage frigorifique, essentiel pour maintenir la durée de conservation des produits laitiers périssables, ce qui augmente l'intérêt des fabricants à préférer leur point de vente respectif
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L'Europe apparaît comme le plus grand marché de consommation pour le fromage blanc et le fromage frais
L'Europe est le marché leader, avec le plus grand volume de consommation au cours de l'année 2019, en raison de la popularité croissante des produits laitiers traditionnels parmi les Européens. Le fromage blanc étant un produit d'origine française, il occupe une grande place parmi les consommateurs traditionnels du pays. De plus, les avantages nutritionnels apportés par le fromage blanc par rapport aux autres produits laitiers ainsi qu'aux substituts laitiers conduisent en outre les consommateurs à incorporer le produit dans leur alimentation. Par exemple, sa teneur en protéines atteint 13,6 grammes pour 100 grammes dans certaines variantes, contre 8,2 grammes pour 100 grammes de la marque de yaourt grec Chobani
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