Tendances du marché de Produit de boulangerie du Qatar Industrie
Le pain a dominé le marché qatari des produits de boulangerie
- En raison de la forte consommation de produits de boulangerie dans le pays, le pain a réussi à conquérir la plus grande part du marché au cours des dernières années. De plus, les tendances croissantes en matière de nutrition naturelle , de mode de vie sain et de produits biologiques ont considérablement accru la demande des consommateurs pour des produits à base de blé entier, légers, naturels et sans additifs. Ce facteur amène les fabricants de pain à se concentrer sur les produits de boulangerie fonctionnels à valeur ajoutée.
- Ces dernières années, la croissance des ventes de produits emballés à base de blé entier, de repas complets, sans gluten et naturels a été une indication importante de la montée d'une nouvelle tendance en matière de vie saine dans le pays. Cest pourquoi les fabricants de pain profitent de lacceptation des spécialités régionales de pain pour créer des produits à valeur nutritionnelle ajoutée afin de diversifier leurs assortiments.
- Le pain enrichi, clean label et biologique sont les catégories de pain préférées dans toute la région, avec une augmentation du nombre de consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les consommateurs recherchent un accès hygiénique, sûr, rapide et pratique aux produits, compte tenu notamment de leur mode de vie de plus en plus chargé.
- En 2022, un document de recherche Frontiers in Sustainable Food Systems a déclaré que lajout de farine de sarrasin au pain peut augmenter ses caractéristiques antioxydantes et sa qualité sensorielle car elle possède la teneur en phénols et en flavonoïdes la plus élevée. Par conséquent, les propriétés antioxydantes des noyaux de dattes pourraient être utilisées pour augmenter la durée de conservation des produits alimentaires.
- Il existe donc une demande croissante pour de plus grandes variétés de pain, comme le pain ethnique et le pain complet, préparés avec des ingrédients comme l'avoine, le son, les graines, etc. Les produits de boulangerie comme le pain et les biscuits continuent de jouir de leur statut d'aliments de base pour les ménages. , et leurs ventes sont motivées par le fait qu'ils constituent un élément essentiel de l'alimentation des consommateurs qui manquent de temps. Par conséquent, ces facteurs déterminent le marché dans cette région.
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Les boulangeries en ligne et en magasin ont dépassé les autres canaux de distribution
- Un facteur important qui a contribué à la croissance des ventes de produits de boulangerie via la vente au détail en ligne est la commodité quelle offre aux consommateurs. Grâce à la plateforme en ligne, les consommateurs choisissent plus facilement leurs marques préférées et ont accès à une grande variété de saveurs et de choix de produits. Ces dernières années, les boutiques en ligne se sont imposées comme des marchés pratiques proposant une large gamme de produits de boulangerie, allant des options locales moins chères aux produits importés plus chers.
- Les achats en ligne sont devenus de plus en plus populaires pour commander des produits de boulangerie tels que des gâteaux, du pain, des biscuits sucrés, des biscuits salés et autres. La pandémie de COVID-19 a stimulé les activités et les ventes en ligne, les gens shabituant à la commodité des achats en ligne et amplifiant les ventes globales des plateformes de commerce électronique.
- En conséquence, les entreprises développent leurs stratégies de marketing sur site Web pour les produits de boulangerie ou collaborent avec dimportantes plateformes de commande et de livraison en ligne. Cependant, les magasins de détail hors ligne ont du mal à faire face à lexplosion de la demande et aux défis dapprovisionnement à long terme. Par conséquent, les fabricants de marques augmentent leur présence en ligne et collaborent avec des fournisseurs nationaux pour maximiser leur base de consommateurs et réduire lécart entre loffre et la demande de produits de boulangerie surgelés sur le marché.
- Par exemple, le département de vente au détail du groupe international aux multiples facettes LuLu Group International, LuLu Hypermarket, s'est imposé comme un leader régional dans le secteur de la vente au détail, avec 201 points de vente offrant une vente au détail de haute qualité à des clients exigeants dans toute la région du Golfe. Le canal en ligne de LuLu propose divers produits de boulangerie à ses clients, les livrant directement à leur porte.
- Ces dernières années, les boulangeries et les cafés artisanaux ont gagné en importance auprès des consommateurs des classes supérieures et moyennes. Le pain, les pâtisseries et les gâteaux artisanaux ont largement bénéficié de leur expansion dans les boulangeries des supermarchés, qui jouent un rôle central dans le dynamisme du secteur. Les boulangeries en magasin positionnent les produits artisanaux dans des présentoirs bien visibles dans des emballages multiportions attrayants, dans le but de générer des achats impulsifs.
- Par conséquent, les achats en magasin et le commerce rapide connaissent une croissance remarquable dans la région et détiennent une part de marché substantielle. Les facteurs mentionnés ci-dessus agissent comme des moteurs majeurs pour le segment de marché.
