Tendances du marché de Pruneaux Industrie
Avantages pour la santé et quantité de nutriments
Un pruneau est une prune sèche, le plus souvent la prune européenne. Les gens sont plus préoccupés par leur santé et enclins à adopter une alimentation saine. Les pruneaux sont bénéfiques dans la gestion de plusieurs problèmes de santé comme la constipation. Il réduit la perte osseuse et favorise la perte de poids. Il améliore également la santé cardiaque et prévient le vieillissement prématuré. Les pruneaux sont riches en antioxydants, qui aident à réduire linflammation et à protéger les cellules des dommages. Les pruneaux ont une faible teneur en sucre par rapport aux autres fruits secs. Contrairement à la croyance selon laquelle les fruits riches en glucides augmentent le taux de sucre dans le sang, les pruneaux ne provoquent pas une augmentation soudaine du taux de sucre dans le sang. Un pruneau fournit 1 gramme de fibres et 3 % de l'apport quotidien en fibres. Il y a un peu plus de 6 grammes de glucides dans un pruneau
Les pruneaux sont une excellente source de bêta-carotène, que le corps convertit en vitamines A, B et K, en potassium, zinc, fer, calcium, magnésium, manganèse et cuivre. Ils peuvent être dénoyautés et consommés entiers ou utilisés pour améliorer les aliments transformés. Les pruneaux représentaient près de 13,5 % de la consommation mondiale de fruits secs dans les pays à économie à revenu élevé. Des pays comme les États-Unis, le Chili, lAlgérie, le Brésil et dautres peuvent produire des pruneaux. Le Chili peut produire 100 000 tonnes de prunes, dont les 2/3 sont utilisées pour les pruneaux qui, après le processus de séchage, sont envoyés à un processus d'attendrissement ultérieur après leur état naturel. Ainsi, les bienfaits des pruneaux pour la santé gagnent du terrain à léchelle mondiale, ce qui devrait stimuler le marché au cours de la période de prévision
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Les États-Unis pourraient dominer le marché des pruneaux
Les États-Unis comptent parmi les plus grands producteurs et consommateurs de pruneaux au monde. Bien que le pays exporte de manière importante, il achète des pruneaux au Chili en raison de la forte demande intérieure. Selon ITC Trade Map, en 2021, les États-Unis figuraient parmi les principaux exportateurs de pruneaux au monde. La valeur des exportations de pruneaux des États-Unis a été observée à 175 715 USD, en hausse par rapport à 2020, à 159 680 USD. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), au niveau mondial, les États-Unis représentent 48 % des exportations mondiales, suivis du Chili (13 %) et de la France (12 %). La France exporte environ 40 % de sa production totale, tandis que le Chili en exporte jusqu'à 90 %
Les pruneaux figurent sur la liste des fruits secs les plus consommés aux États-Unis, après les dattes. Aux États-Unis, les écoles se concentrent sur des options plus saines pour leurs élèves et achètent davantage de produits alimentaires dorigine locale. Les prunes séchées sont une excellente option que les opérateurs de restauration peuvent introduire dans les écoles. Ils peuvent être dénoyautés et consommés entiers ou utilisés pour améliorer les aliments transformés. Lenvie croissante dadopter des habitudes alimentaires saines parmi les groupes du millénaire aux États-Unis révèle le modèle de consommation croissant sur le marché américain. Ainsi, sous leffet des campagnes de marketing et de loffre excessive sur le marché intérieur, la tendance à la production et à lexportation de pruneaux sera probablement stimulée sur le marché américain au cours des prochaines années
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