Taille du marché des hydrolysats de protéines
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| TCAC | 7.29 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des hydrolysats de protéines
Le marché des hydrolysats de protéines devrait enregistrer un TCAC de 7,29 % au cours de la période de prévision.
La demande d'hydrolysats de protéines a augmenté ces dernières années en raison de la popularité croissante des produits de nutrition sportive, ainsi que de la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits des protéines pour la santé. Les hydrolysats de protéines sont couramment utilisés comme ingrédients dans les boissons pour sportifs, les barres protéinées et les suppléments, car ils sont hautement biodisponibles et peuvent aider à soutenir la croissance et la récupération musculaire.
De plus, il est également motivé par la demande croissante de nutrition infantile en raison de son amélioration globale de la nutrition, de la réduction du risque dallergies et de lamélioration de la digestibilité des protéines. Les protéines de lait hydrolysées se digèrent plus rapidement que les isolats de protéines de lait. En raison de sa digestibilité, la protéine de lait hydrolysée est lingrédient le plus utilisé par les fabricants daliments pour nourrissons. Ainsi, la demande croissante de protéines de lait hydrolysées dans les industries nutraceutiques stimule encore davantage la croissance du marché. Les protéines du lait sont hydrolysées à l'aide d'enzymes pour diminuer l'allergénicité, augmenter l'adsorption et améliorer les propriétés fonctionnelles des protéines pour leur application finale. Dans cette optique, les protéines de lait hydrolysées ont été utilisées dans les boissons nutritionnelles en raison de leur taux dabsorption accru. De même, il est utilisé dans la production de fromages et de yaourts car il contribue à améliorer la force du gel du produit. Par conséquent, la consommation croissante de protéines de lait hydrolysées dans lindustrie des produits laitiers accélère la croissance du marché.
En outre, la grande pureté, la biodisponibilité et la digestibilité des hydrolysats de protéines, par rapport à d'autres formes de protéines, c'est-à-dire les isolats et les concentrés, font partie des propriétés importantes qui stimulent leur demande. Les consommateurs qui pratiquent une activité physique sérieuse ont une perception positive des hydrolysats de protéines et une bonne conscience de leurs bienfaits. Cela popularise les ingrédients des hydrolysats de protéines.
Tendances du marché des hydrolysats de protéines
Augmentation de la popularité du régime végétalien
Avec des technologies modifiées, les entreprises ciblent les consommateurs en fabriquant des produits innovants aux propriétés organoleptiques similaires à la vraie viande. Ces ingrédients sont fabriqués avec une combinaison dhydrolysat de protéines pour obtenir la saveur et le goût souhaités. La nouvelle recherche sur la composition et le processus de haute technologie modifié contribuent à développer le marché des hydrolysats de protéines végétales. Une alimentation saine, des raisons environnementales/durables et un meilleur traitement des animaux sont quelques facteurs qui stimulent la demande. Alors que la plupart des athlètes et des consommateurs actifs recherchent des produits alternatifs tout en réduisant leurs besoins en protéines animales, laugmentation des produits fabriqués à partir danciennes sources, notamment les pois, le riz, le chanvre et le soja, a récemment pris de limportance. En outre, un ensemble de protéines uniques plus récentes, notamment le sacha inchi, le quinoa et la lentille d'eau, apparaissent plus fréquemment dans les mélanges de protéines. Pourtant, leur efficacité pour soutenir le développement musculaire nest pas perceptible.
Les ingrédients protéiques de soja se sont développés à partir de domaines d'application traditionnels et des sociétés clés, telles que Archer Daniels Midland Company, Cargill Incorporated et IFF (DuPont Inc.), se sont lancées dans d'intenses fusions et acquisitions pour renforcer la consolidation de l'industrie des hydrolysats de protéines végétales. Les produits à base de soja ont une longue histoire dans les formulations daliments de remplacement du lait. Leur popularité découle de leur large disponibilité, de leur coût compétitif et de leur profil dacides aminés favorable. Le concentré de protéines de soja (SPC) et la farine de soja (SF) sont les protéines de soja les plus couramment utilisées dans les aliments d'allaitement. De plus, dans une étude menée en 2021 par Choice Australia, 63 % des participants ont déclaré qu'ils pensaient que les articles portant la désignation à base de plantes étaient appropriés pour les végétaliens. Les aliments à base de plantes étaient plus fréquemment associés par les répondants à la durabilité, au respect des animaux et à la santé, mais moins fréquemment au goût délicieux ou à un prix abordable. Par conséquent, la tendance vers un régime végétalien devrait propulser le marché au cours de la période de prévision.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAsie-Pacifique stimule le marché des hydrolysats de protéines
LAsie-Pacifique détient la plus grande part en raison de la demande croissante daliments nutritionnels parmi les consommateurs. Le marché des ingrédients dhydrolysats de protéines devrait croître en raison de la conscience des consommateurs en matière de santé, renforcée par le vieillissement de la population et dun désir croissant de prévenir ou de gérer les problèmes de santé liés à lâge par la nutrition. Avec un nombre croissant de populations végétariennes, les ingrédients des hydrolysats de protéines végétales, tels que les hydrolysats de protéines de soja, détiennent une part dominante sur le marché indien. La sensibilisation croissante aux collations végétaliennes, avec leur profil nutritionnel élevé, est lun des facteurs clés ayant un impact sur le marché des ingrédients protéiques de soja, y compris les hydrolysats de protéines de soja, dans la région.
Une augmentation de la qualité de vie des familles à revenus moyens et faibles, un taux durbanisation élevé et une sensibilisation accrue à la santé seraient des moteurs majeurs de la croissance du marché des hydrolysats de protéines dans la région. De plus, selon les données publiées par la Commission australienne des sports, environ 49,1 % des Australiens âgés de 18 à 24 ans ont utilisé des gymnases, des clubs de fitness ou des installations sportives ou récréatives en Australie au cours de l'exercice 2022. Le taux d'implication était également élevé pour les personnes âgées de 25 à 35 ans, mais il semblait diminuer avec l'âge pour celles au-delà de 35 ans. En outre, la tendance actuelle en matière de remise en forme dans la région devrait également stimuler le marché, car les hydrolysats de protéines pourraient stimuler le marché. la synthèse des protéines musculaires.
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Aperçu du marché des hydrolysats de protéines
Le marché des hydrolysats de protéines est fragmenté avec un grand nombre dacteurs opérant sur le marché. Les acteurs se sont donc affrontés pour gagner plus de parts de marché sur le marché national et international des hydrolysats de protéines. Certains des principaux acteurs du marché comprennent Arla Foods Amba, Fonterra Co-Operative Group Limited, Kerry Group PLC, Glanbia PLC et Kerry Group. Les entreprises ont utilisé diverses stratégies pour pénétrer le marché étudié. Certaines stratégies clés utilisées par les principaux acteurs incluent la concentration sur les lancements de nouveaux produits contenant des ingrédients plus sains/des allégations biologiques, les acquisitions, les fusions, les partenariats et les expansions. Avec une conscience croissante de la santé, les principaux acteurs adoptent des stratégies pour attirer l'attention des consommateurs en introduisant des ingrédients laitiers avec des allégations cliniques, telles que biologiques, clean label, certifiés sans OGM, etc. Par exemple, les laits en poudre proposés par Fonterra Co-Operative Group Limited sont prétendument exempts dingrédients artificiels.
Leaders du marché des hydrolysats de protéines
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Arla Foods amba
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Royal FrieslandCampina N.V.
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Fonterra Co-operative Group Limited
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Kerry Group PLC
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Glanbia PLC
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des hydrolysats de protéines
- Mai 2022 Kerry Group a ouvert une nouvelle usine de fabrication de 38 millions d'euros au KwaZulu-Natal, en Afrique du Sud. L'usine de 10 000 mètres carrés produit des produits nutritionnels destinés à être consommés dans toute l'Afrique.
- Novembre 2021 Groupe Lactalis inaugure sa nouvelle tour de séchage de lactosérum dans son usine basée à Verdun, en France. Cette nouvelle tour, équipée des dernières technologies de séchage, permet la production de 30 000 tonnes de poudre de lactosérum destinée à l'industrie agroalimentaire.
- Juin 2021:un nouveau composant hydrolysat de protéines de lactosérum d'Arla Foods Ingredients a été introduit sur le marché, le WPH Lacprodan DI-3091. L'ingrédient était destiné à aider les patients souffrant de maldigestion ou de malabsorption à surmonter les problèmes de goût.
Rapport sur le marché des hydrolysats de protéines – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Source
5.1.1 Plant Protien
5.1.2 Protéines animales
5.2 Formulaire
5.2.1 Liquide
5.2.2 Sec
5.3 Application
5.3.1 Nutrition sportive
5.3.2 Compléments alimentaires
5.3.3 Produits alimentaires
5.3.4 Autres
5.4 Géographie
5.4.1 Amérique du Nord
5.4.1.1 Les États Unis
5.4.1.2 Canada
5.4.1.3 Mexique
5.4.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.4.2 L'Europe
5.4.2.1 Espagne
5.4.2.2 Royaume-Uni
5.4.2.3 Allemagne
5.4.2.4 France
5.4.2.5 Italie
5.4.2.6 Russie
5.4.2.7 Le reste de l'Europe
5.4.3 Asie-Pacifique
5.4.3.1 Chine
5.4.3.2 Japon
5.4.3.3 Inde
5.4.3.4 Australie
5.4.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.4.4 Amérique du Sud
5.4.4.1 Brésil
5.4.4.2 Argentine
5.4.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.4.5 Afrique du Moyen-Orient
5.4.5.1 Afrique du Sud
5.4.5.2 Emirats Arabes Unis
5.4.5.3 Reste du Moyen-Orient et Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies adoptées par les principaux acteurs
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 AMCO Proteins
6.3.2 Arla Foods amba
6.3.3 Griffith Foods Inc.
6.3.4 Kerry Group PLC
6.3.5 Tate & Lyle PLC
6.3.6 Koninklijke DSM N.V.
6.3.7 Glanbia PLC
6.3.8 Royal FrieslandCampina N.V.
6.3.9 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.10 Groupe Lactalis
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des hydrolysats de protéines
La protéine hydrolysée est une solution dérivée de lhydrolyse dune protéine en ses composants acides aminés et peptides. Le marché mondial des hydrolysats de protéines est segmenté par source, forme, application et géographie. Par source, le marché est segmenté en végétaux et animaux. Par forme, le marché est divisé en formes sèches et liquides. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en nutrition sportive, compléments alimentaires, produits alimentaires et autres. L'analyse géographique comprend des régions telles que l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique. Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
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FAQ sur les études de marché sur les hydrolysats de protéines
Quelle est la taille actuelle du marché des hydrolysats de protéines ?
Le marché des hydrolysats de protéines devrait enregistrer un TCAC de 7,29 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des hydrolysats de protéines ?
Arla Foods amba, Royal FrieslandCampina N.V., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry Group PLC, Glanbia PLC sont les principales sociétés opérant sur le marché des hydrolysats de protéines.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des hydrolysats de protéines ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des hydrolysats de protéines ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des hydrolysats de protéines.
Quelles années couvre ce marché des hydrolysats de protéines ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des hydrolysats de protéines pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des hydrolysats de protéines pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur lindustrie des hydrolysats de protéines
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lhydrolysat de protéines 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des hydrolysats de protéines comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Hydrolysat de protéines Instantanés du rapport
