Taille du marché des alternatives aux protéines
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Taille du Marché (2024) | USD 15.19 milliards de dollars |
| Taille du Marché (2029) | USD 18.20 milliards de dollars |
| TCAC(2024 - 2029) | 3.68 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des alternatives aux protéines
La taille du marché des alternatives protéiques est estimée à 15,19 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 18,20 milliards USD dici 2029, avec une croissance de 3,68 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Dans le domaine de lindustrie des protéines alternatives, la COVID-19 apporte un coup de pouce inattendu. Bien que le COVID-19 ne soit pas lié aux animaux délevage, la pandémie a accru lattention portée aux infections virales zoonotiques, dont le risque peut également être associé au bétail, ouvrant ainsi la voie à une industrie alternative des protéines. Ainsi Growthwell, une société de protéines végétales basée à Singapour, a obtenu en mai 2020 un financement de 8 millions de dollars du fonds souverain de Singapour Temasek et de plusieurs investisseurs institutionnels pour créer un centre de recherche et développement et lancer une nouvelle gamme de produits avec la start-up israélienne. jusqu'à ChickP. En outre, Growthwell a acheté une participation dans la technologie alimentaire israélienne ChickP pour produire un nouvel isolat de protéine de pois chiche, le premier du genre, destiné aux produits végétaliens spécifiques à l'Asie.
Lévolution des préférences alimentaires des consommateurs est évidente à léchelle mondiale, et la faible inclination envers la viande et les produits à base de viande est visible chez les consommateurs européens et nord-américains. Le pourcentage de consommateurs devenant plus flexitariens ou végétaliens a ouvert de grandes opportunités aux fabricants pour introduire et innover davantage dans le segment des protéines végétales.
La demande de protéines alternatives est alimentée par des forces allant des préoccupations de santé à laction climatique en passant par la prise de conscience croissante des questions éthiques dans lélevage industriel. Aujourdhui, les entreprises de protéines alternatives connaissent une forte croissance. Les nouveaux entrants appliquent des technologies de rupture telles que la biologie synthétique, le big data, lIA, lapprentissage automatique, la robotique et lInternet des objets, pour acquérir un avantage concurrentiel sur le marché.
Tendances du marché des alternatives aux protéines
Préférence croissante pour les produits à base de protéines végétales
Lintérêt des consommateurs pour laugmentation de lapport en protéines augmente à mesure quune plus grande attention est accordée aux types spécifiques de protéines consommées. Avec laugmentation de la population et du bien-être, la demande de protéines en tant que composant alimentaire et nutritionnel augmente fortement. La tendance à haute teneur en protéines gagne du terrain et continuera de susciter de lintérêt dans les années à venir. Le déplacement de la demande des consommateurs des protéines animales vers les protéines végétales est clairement visible avec la montée du marché des protéines alternatives. Cette tendance progressive vers un régime alimentaire à base de plantes est largement associée à différents facteurs, tels que les problèmes de durabilité, la sensibilisation à la santé, les opinions éthiques ou religieuses et les droits environnementaux et animaux. Les consommateurs sont devenus plus conscients des bienfaits des protéines dans le cadre dun mode de vie actif. Le désir détiquettes propres, la facilité de digestion, le besoin ou le désir déviter les allergènes, la compatibilité avec les modes de vie végétariens et végétaliens et les préoccupations de la population en matière de durabilité mettent laccent sur les protéines végétales.
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LAmérique du Nord détient la plus grande part de marché
Les États-Unis dominent le marché nord-américain des alternatives protéiques à plus de 60 %. Bien qu'il existe encore une forte prédominance des protéines animales au sein de la population des États-Unis, les protéines végétales, telles que le soja, les lentilles et les haricots, entre autres, ont gagné en popularité ces dernières années. Cela est dû à la forte pénétration des produits végétaliens à base de protéines sur le marché de détail et à la sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits pour la santé qui y sont associés, ainsi qu'aux initiatives de gestion du poids. Compte tenu des opportunités commerciales existantes sur le marché des alternatives protéiques, de nombreuses entreprises adoptent une stratégie stratégique, y compris des plans d'expansion commerciale, en particulier dans la catégorie des protéines végétales.
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Aperçu du marché des alternatives aux protéines
Le marché mondial des alternatives protéiques est compétitif ; Cargill, ADM, Kerry Group et DuPont dominent le marché avec des stratégies majeures, telles que des acquisitions, des extensions et des lancements de nouveaux produits. Cargill est leader du marché parmi les principaux acteurs du marché des alternatives protéiques. Ces entreprises, afin de conserver leur position sur le marché ou d'obtenir un avantage sur leurs concurrents, se sont concentrées sur la recherche et le développement. De plus, ces acteurs clés se concentrent désormais sur lextension de leurs moyens de production. Cela les aiderait à répondre à la demande supplémentaire qui résulte de la croissance du marché. En février 2020, Archer Daniel Midlands a étendu la production de concentré de protéines de soja sans OGM dans son usine d'Europoort, aux Pays-Bas, pour répondre à la demande croissante de protéines végétales de haute qualité sur le marché européen.
Leaders du marché des alternatives protéiques
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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DuPont Danisco
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Kerry Group
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Ingredion Incorporated
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des alternatives aux protéines
- En 2021, ADM a annoncé avoir conclu un accord pour acquérir Sojaprotein, l'un des principaux fournisseurs européens d'ingrédients à base de soja sans OGM.
- En 2020, Kerry a introduit 13 nouvelles options de protéines végétales et sans allergènes, à base de sources de protéines de pois, de riz et de tournesol. Les ingrédients sont vendus sous les gammes Hyprol et ProDiem de la société et peuvent être utilisés dans une gamme de produits, allant des préparations pour nourrissons aux boissons protéinées pour seniors.
- En 2020, Cargill a étendu sa gamme de protéines de pois, qui comprend RadiPure et Puris, aux marchés européens, au-delà de ses marchés actifs pour ces produits en Amérique du Nord, en Asie et en Amérique du Sud.
Rapport sur le marché des alternatives aux protéines – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 Par source
5.1.1 Protéine végétale
5.1.1.1 Je suis une protéine
5.1.1.2 Protéine de blé
5.1.1.3 Protéine de pois
5.1.1.4 Autres protéines végétales
5.1.2 Mycoprotéine
5.1.3 Protéine d'algues
5.1.4 Protéine d'insecte
5.2 Par candidature
5.2.1 Nourriture et boisson
5.2.1.1 Boulangerie
5.2.1.2 Confiserie
5.2.1.3 Produits laitiers à base de plantes
5.2.1.4 Breuvages
5.2.1.5 Autres aliments et boissons
5.2.2 Compléments alimentaires
5.2.3 Aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie
5.2.4 Soins personnels et cosmétiques
5.3 Géographie
5.3.1 Amérique du Nord
5.3.1.1 États-Unis
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexique
5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord
5.3.2 L'Europe
5.3.2.1 Espagne
5.3.2.2 Royaume-Uni
5.3.2.3 Allemagne
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italie
5.3.2.6 Russie
5.3.2.7 Le reste de l'Europe
5.3.3 Asie-Pacifique
5.3.3.1 Chine
5.3.3.2 Japon
5.3.3.3 Inde
5.3.3.4 Australie
5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique
5.3.4 Amérique du Sud
5.3.4.1 Brésil
5.3.4.2 Argentine
5.3.4.3 Reste de l'Amérique du Sud
5.3.5 Moyen-Orient et Afrique
5.3.5.1 Afrique du Sud
5.3.5.2 Arabie Saoudite
5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Entreprises les plus actives
6.2 Stratégies les plus adoptées
6.3 Analyse des parts de marché
6.4 Profils d'entreprise
6.4.1 The Archer Daniels Midland Company
6.4.2 Cargill Incorporated
6.4.3 Glanbia PLC
6.4.4 Ingredion Incorporée
6.4.5 DuPont de Nemours Inc.
6.4.6 Corbion NV
6.4.7 Kerry Inc.
6.4.8 Royal Avebe UA
6.4.9 BÜHLER HOLDINGS AG
6.4.10 Roquette Freres
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
8. IMPACT DU COVID -19 SUR LE MARCHÉ
Segmentation de lindustrie des alternatives aux protéines
Les alternatives protéiques sont des ingrédients riches en protéines provenant de plantes, d'insectes, de champignons ou de cultures tissulaires pour remplacer les sources animales conventionnelles. Le marché mondial des alternatives protéiques est segmenté par source qui comprend les protéines végétales, les mycoprotéines, les protéines dalgues et les protéines dinsectes. La section des protéines végétales est en outre classée en protéines de soja, protéines de blé, protéines de pois et autres protéines végétales. En fonction de lapplication, le marché est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie, soins personnels et cosmétiques. Le segment des aliments et des boissons est sous-segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers à base de plantes, boissons et autres aliments et boissons. Le rapport analyse en outre le scénario mondial du marché, qui comprend une analyse détaillée de lAmérique du Nord, de lEurope, de lAsie-Pacifique, de lAmérique du Sud, du Moyen-Orient et de lAfrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
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FAQ sur les études de marché sur les alternatives aux protéines
Quelle est la taille du marché des alternatives protéiques ?
La taille du marché des alternatives protéiques devrait atteindre 15,19 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 3,68 % pour atteindre 18,20 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché des alternatives aux protéines ?
En 2024, la taille du marché des alternatives protéiques devrait atteindre 15,19 milliards USD.
Qui sont les principaux acteurs du marché des alternatives aux protéines ?
Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont Danisco, Kerry Group, Ingredion Incorporated sont les principales sociétés opérant sur le marché des alternatives aux protéines.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des alternatives aux protéines ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des alternatives aux protéines ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des alternatives aux protéines.
Quelles années couvre ce marché des alternatives aux protéines et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché des alternatives protéiques était estimée à 14,65 milliards de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des alternatives aux protéines pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des alternatives aux protéines pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Rapport sur lindustrie des protéines alternatives
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines alternatives 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines alternatives comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Alternatives aux protéines Instantanés du rapport
