Tendances du marché de Noix transformées Industrie
Demande accrue de collations saines
Les consommateurs recherchent des alternatives alimentaires riches en vitamines essentielles en raison de lévolution de leurs besoins nutritionnels et de leurs habitudes alimentaires. Ils se sont tournés vers des superaliments tels que les noix, les graines et les céréales pour des collations saines. En raison de leur forte teneur en minéraux et en nutriments, les noix sont perçues comme des noix extrêmement saines. Par exemple, selon le ministère de lAgriculture des États-Unis, les noix ont une teneur élevée en graisses polyinsaturées, fibres, thiamine, vitamine B6 et minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le zinc, le cuivre et le manganèse. De plus, les noix sont une source de fer, de potassium et dautres nutriments, ce qui stimule la demande du marché des noix transformées
De plus, une gamme dinnovations en matière de saveurs proposées par des marques clés influence les habitudes de consommation des groupes de consommateurs cibles. Par exemple, des marques comme Crazy Go Nuts, The Nutty Gourmet et Diamond ont élargi leur offre au cours de la dernière année pour inclure des collations aux noix délicieusement assaisonnées dans des saveurs telles que lespresso au chocolat, le buffle, le romarin, le teriyaki et le wasabi
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LAsie-Pacifique est le marché régional à la croissance la plus rapide
La production répandue de noix dans la région et lutilisation généralisée des noix dans la cuisine maison, ainsi que linclination croissante pour les collations saines sur le pouce, sont les facteurs clés de la croissance du marché des noix transformées en Asie-Pacifique. Par exemple, selon le Conseil international des noix et des fruits, la Chine est le plus grand producteur de noix et a également le taux de consommation le plus élevé au monde avec une consommation de 433 742 tonnes métriques en 2020. En Inde, plus de 29 000 tonnes de noix ont été consommées en 2020, soit une augmentation par rapport à la consommation de lannée précédente de plus de 19 000 tonnes métriques.
Les marques de noix transformées qui présentent des variétés à grains légers, une certification de sécurité alimentaire et suivent des normes demballage et de fabrication durables sont très appréciées des consommateurs asiatiques. Lutilisation de noix dans les tartes, gâteaux et autres plats faits maison stimule encore les ventes de noix transformées en Asie-Pacifique
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