Tendances du marché de Oeuf transformé Industrie
Demande croissante daliments instantanés pratiques et sains
Le marché est principalement tiré par l'augmentation des dépenses en alimentation et en boissons, l'introduction de produits ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation des achats impulsifs et la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi qui peuvent être préparés rapidement en raison du manque de temps disponible. Ces facteurs ont entraîné la nécessité de stocker des aliments comestibles dans des maisons qui ont duré plus longtemps sans se détériorer, augmentant ainsi les ventes d'aliments surgelés. Par exemple, selon le rapport d'information sur le marché des œufs publié par l'USDA l'année dernière, la demande pour le produit qui convient aux œufs entiers lyophilisés est plus importante et repose généralement sur les besoins saisonniers et les engagements réguliers
En raison de laugmentation de la population urbaine et des modes de vie occupés, il existe une demande croissante de plats cuisinés. De nombreux consommateurs sont prêts à dépenser de largent pour des plats cuisinés car ils nont ni le temps ni les compétences nécessaires pour préparer des plats à la maison. En conséquence, le besoin de vente au détail de plats cuisinés sest accru. Les œufs transformés éliminent le besoin de casser les coquilles et de séparer manuellement les différents composants de lœuf. En outre, les œufs transformés offrent des possibilités d'application dans de nouveaux produits alimentaires, tels que les œufs transformés et les produits de santé
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
LAmérique du Nord émerge détient une part importante du marché
Les collations instantanées ou faciles à préparer deviennent extrêmement populaires, notamment parmi les classes populaires, les adolescents, les personnes vivant dans des foyers d'accueil et les célibataires en raison de leur mode de vie trépidant. De plus, le concept d'alimentation à emporter est étroitement associé à la facilité de consommation et de manipulation des produits que peuvent offrir les aliments prêts à cuisiner. Ainsi, la demande de produits prêts à cuisiner augmente en raison de la commodité de consommation liée et simultanément aidée par les emballages jetables. Actuellement, les consommateurs consacrent moins de temps à cuisiner à la maison, en raison dhoraires plus chargés. Par conséquent, la consommation daliments sains est nécessaire pour les consommateurs soucieux de leur forme physique, et ils doivent consommer des repas fréquemment tout au long de la journée. Doù la demande croissante de produits alimentaires sains tels que les œufs, qui gagne du terrain auprès du grand public, ainsi que le lancement de nouvelles gammes de produits sur le marché
De plus, en raison de la croissance de lindustrie de la boulangerie et de la confiserie dans la région, les œufs lyophilisés sont considérés comme lingrédient clé des préparations à gâteaux et des prémélanges prêts à manger. L'utilisation d'œufs lyophilisés est en augmentation parmi les applications en boulangerie, en raison de leur riche source de peptides bioactifs qui améliorent la santé humaine. De plus, lajout dœufs transformés peut améliorer le niveau nutritionnel tout en donnant une bonne texture au produit. Les phospholipides, lipoprotéines et protéines présents dans les œufs transformés agissent comme des agents tensioactifs qui permettent la formation d'émulsions entre des liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau
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