Tendances du marché de Boissons probiotiques Industrie
Demande croissante de boissons fonctionnelles
Sur le marché mondial, les boissons fonctionnelles en provenance du Japon font désormais partie intégrante de l'industrie des boissons. Les boissons fonctionnelles présentent de nombreux avantages nutritionnels qui peuvent avoir un effet positif sur la santé des consommateurs et qui peuvent être difficiles à obtenir grâce à un régime alimentaire régulier. Lintérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être, en particulier parmi les jeunes générations, entraîne une forte demande de boissons fonctionnelles pour répondre à leurs besoins. Actuellement, les boissons probiotiques sont en plein essor sur le marché des boissons fonctionnelles. Ces boissons fonctionnelles procurent de nombreux bienfaits pour la santé en plus détancher la soif. Le segment des yaourts à boire contribue de manière significative au segment des boissons probiotiques à base de produits laitiers, stimulé par la demande exagérée de suppléments digestifs pratiques. Avec une variété de saveurs parmi lesquelles choisir, les consommateurs peuvent combiner les avantages des probiotiques avec leurs saveurs préférées pour créer une boisson rafraîchissante et revitalisante plutôt qu'un médicament
De plus, avec la demande croissante de produits clean label et d'ingrédients d'origine végétale, les fabricants opérant dans le secteur laitier investissent massivement dans l'innovation de produits pour répondre à la demande toujours croissante des consommateurs. En août 2021, Pillars Yogurt LLC a lancé un nouveau yaourt probiotique biologique à la noix de coco. Le yaourt est composé de moins de sucre, plus de protéines, de graisses fonctionnelles et d'un mélange de pré et probiotiques, qui contribuent à la santé intestinale
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LAsie-Pacifique reste le marché à la croissance la plus rapide
La Chine, le Japon et lInde sont les principaux marchés de la région. Selon lAssociation internationale des probiotiques (IPA), la Chine est lun des marchés les plus importants au monde pour les probiotiques. Les producteurs et les fournisseurs ont constaté une augmentation significative de leurs ventes à léchelle nationale. La majorité des probiotiques sont consommés sous forme de yaourts et de produits fermentés. Les boissons probiotiques, comme le yaourt à boire, connaissent une demande croissante dans la région
De plus, le kombucha pénètre de plus en plus le marché. En outre, la demande du marché est en outre stimulée par la tendance continue de la population millénaire du pays à adopter un mode de vie sain. Les boissons probiotiques font désormais partie de lalimentation quotidienne. Ces facteurs déterminent à leur tour la vente globale de boissons probiotiques dans le pays. Par exemple, en mars 2021, la marque australienne de technologie probiotique PERKii a lancé ses nouvelles boissons probiotiques pétillantes non fermentées 100 % végétales. Pour concurrencer le kombucha, la boisson probiotique pétillante non fermentée de PERKii était disponible dans 700 supermarchés Coles. De plus, compte tenu de la demande de probiotiques et du vieillissement de la population du pays, les acteurs du marché innovent avec de nouveaux produits pour les consommateurs. Par exemple, en avril 2022, China Dairy Giant Yili a lancé une boisson solide formulée avec des probiotiques et du GABA comme ingrédients essentiels en Chine
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