Tendances du marché de Bretzel Industrie
Les consommateurs recherchent des options de collations saines et pratiques
La popularité croissante des collations parmi la jeune population a renforcé la nécessité d'adopter des habitudes alimentaires saines et pratiques et est susceptible de stimuler la demande de bretzels. Des problèmes tels que lobésité et le surpoids sont de plus en plus fréquents chez les consommateurs. L'Atlas mondial de l'obésité 2022, publié par la Fédération mondiale de l'obésité, prédit qu'un milliard de personnes dans le monde, dont 1 femme sur 5 et 1 homme sur 7, vivront avec l'obésité d'ici 2030. Ainsi, les consommateurs s'engagent dans des aliments sains pour obtenir un meilleur résultat. mode de vie plus sain. Les bretzels sont considérés comme une alternative plus saine en raison de la présence d'ingrédients plus sains. À des fins de collations saines et de réduction de l'utilisation d'amidon artificiel, des ingrédients tels que le tapioca, la pomme de terre, la patate douce, le blé et le maïs sont utilisés sur le marché des bretzels en fonction de la disponibilité des matières premières. Lutilisation croissante dingrédients qui absorbent moins dhuile répond à la demande de collations plus saines et stimule le marché mondial étudié. La demande croissante des pays en développement constitue également un facteur de dynamisation du marché mondial
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L'Amérique du Nord est le plus grand marché
LAmérique du Nord est la principale région du marché mondial des bretzels, car les bretzels sont considérés comme une alternative plus saine aux collations que les autres collations traditionnelles de la région. Ils ont une faible teneur en matières grasses et sont riches en nutriments. La majorité de la farine utilisée est enrichie de vitamines et de fer, ce qui contribue à stimuler le processus de digestion et à stimuler le métabolisme. Les États-Unis sont lun des principaux pays en termes de consommation et de production de bretzels en Amérique du Nord. Lintroduction de variantes saines de bretzels dans une large gamme de saveurs a été un facteur clé de la croissance du marché dans cette région. Le 19e rapport annuel du Trust for America's Health (TFAH) sur la crise de l'obésité dans le pays a révélé que 19 États ont des taux d'obésité supérieurs à 35 %, contre 16 États en 2021. Par conséquent, la tendance à remplacer les repas par des collations saines se développe dans la région en raison de changements dans les modes de vie. Compte tenu des tendances et des exigences des consommateurs, les entreprises lancent de nouveaux produits contenant des nutriments ajoutés. Hormel Foods, par exemple, a introduit le plateau de bouchées de bretzel et de fromage Hormel en février 2021. Le plateau est livré avec 4 onces de bouchées de bretzel moelleuses, 4 onces de sauce au fromage cheddar et un sachet de sel marin
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