Tendances du marché de Ingrédient prébiotique Industrie
Demande croissante dingrédients prébiotiques pour la nutrition humaine et animale
Les ingrédients prébiotiques ont de nombreuses utilisations, de la transformation des aliments aux compléments alimentaires et à lalimentation animale. Les consommateurs sont également de plus en plus conscients de leurs avantages, ce qui a été un facteur clé dans le lancement de nombreux nouveaux produits dans de nombreux secteurs d'utilisateurs finaux. Cela a considérablement accéléré la croissance du marché étudié. Les prébiotiques sont inclus dans de nombreuses formulations alimentaires, notamment dans les produits laitiers, pour favoriser la croissance des probiotiques et améliorer la qualité nutritionnelle. Selon l'étude BENEO sur les prébiotiques, 73 % des consommateurs européens trouvent attrayantes les allégations prébiotiques dans les produits alimentaires et les boissons, 70 % des consommateurs trouvant le logo prébiotique attrayant dans les boissons lactées, suivi par les yaourts à la cuillère et les produits laitiers pour nourrissons/enfants. En outre, la demande croissante de produits de l'élevage a entraîné des changements importants du côté de l'offre, visant à améliorer les rendements des produits de l'élevage en stimulant la microflore intestinale afin d'améliorer la productivité globale du produit. Linterdiction des antibiotiques dans lindustrie de lalimentation animale constitue également un facteur déterminant. Ainsi, les acteurs opérant sur le marché investissent stratégiquement pour sécuriser des parts de marché. Par exemple, Archer Daniels Midland Company a acquis Biopolis, un fournisseur de technologies microbiennes pour des partenariats de recherche et développement dans les domaines des prébiotiques et des probiotiques, de la nutrition personnalisée et des espaces enzymatiques de santé animale
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Le marché des ingrédients prébiotiques est dominé par la région Europe
La demande croissante daliments fortifiants contenant des ingrédients prébiotiques devrait accroître lexpansion du marché en Europe. L'inuline est largement utilisée dans le secteur de la transformation alimentaire car elle constitue un substitut bon et sain aux graisses et au sucre. Laugmentation des inquiétudes concernant le diabète et lobésité dans la région encouragera davantage la demande daliments et de boissons enrichis à base de prébiotiques. Selon la Fédération internationale du diabète, en 2021, près de 14,8 % des adultes âgés de 20 à 79 ans souffraient de diabète en Espagne, suivi de 13 % au Portugal, 10 % en Allemagne, 9,9 % en Italie, 9,7 % en Finlande et 8,6% en France
De plus, la popularité croissante des aliments et boissons fonctionnels en raison de la croissance de la population soucieuse de sa santé influence la demande dingrédients prébiotiques dans la région. En outre, les entreprises d'ingrédients alimentaires développent une gamme innovante de produits pour répondre à la demande de l'industrie et introduisent des produits alimentaires fonctionnels sur le marché. Par exemple, en mars 2021, MOJU, la marque britannique d'aliments et de boissons fonctionnels, a lancé une nouvelle dose de prébiotiques contenant un mélange de prébiotiques et de fibres végétales, notamment de banane verte, de kiwi doré, de baobab et d'inuline de racine de chicorée
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