Tendances du marché de Pop-corn mondial Industrie
L'innovation en matière de saveur, moteur du marché
Le Popcorn Board des États-Unis estime que les consommateurs américains consomment environ 14 milliards de litres de pop-corn fraîchement soufflé par an, dont 70 % sont consommés à la maison. 90 % du pop-corn acheté pour un usage domestique nest pas éclaté, y compris le pop-corn PAM. La demande d'aliments prêts à l'emploi augmente à un rythme plus rapide en raison de l'évolution des modèles sociaux et économiques, de l'augmentation des dépenses en aliments et boissons, d'une plus grande sensibilisation aux aliments plus sains, de modifications des habitudes alimentaires et des habitudes alimentaires bien ancrées, et du désir d'essayer de nouvelles saveurs. Sur le marché, les principaux acteurs proposent des paquets de pop-corn sains et prêts à consommer dans différentes saveurs, ce qui stimule encore le marché du pop-corn. En outre, il existe une demande accrue de pop-corn, car la jeune population se nourrit d'une collation facilement disponible sur le marché et aux saveurs variées. Les consommateurs s'intéressent désormais à l'innovation gustative dans la catégorie du pop-corn, car la commodité du pop-corn prêt à manger en fait le support idéal pour de multiples goûts et garnitures. Un grand nombre de personnes achètent des saveurs nouvelles et innovantes, notamment des canneberges séchées, des bonbons et des saveurs saisonnières comme les épices de citrouille et le pain d'épices, en plus de saveurs bien connues comme le fromage et le chocolat ou le maïs soufflé enrobé de caramel
De plus, en janvier 2022, pour célébrer la Journée mondiale du pop-corn, INOX Leisure Ltd. (INOX), la plus grande chaîne de multiplexes d'Inde, a annoncé le lancement de deux nouvelles saveurs de pop-corn Tandoori et Tiramisu. Ces deux variétés complètent la sélection actuelle de saveurs d'INOX, notamment Fromage, Caramel et Classique Salé. Son objectif est de proposer de délicieuses options de snacking pour améliorer l'expérience cinématographique, de renforcer son offre FB en dehors des cinémas et de s'adresser à un public plus large
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L'Amérique du Nord, premier consommateur de pop-corn
Le Midwest, également appelé la Corn Belt des États-Unis, produit la majorité du pop-corn cultivé et commercialisé dans le monde. Selon le Popcorn Board des États-Unis, les étés longs et chauds du Midwest offrent suffisamment de temps pour la croissance agricole. Le sol est profond, nutritif et abondant en matière organique, donnant aux plantes la nutrition dont elles ont besoin pour s'épanouir. Le Midwest reçoit suffisamment deau des rivières, des lacs et des puits voisins ou des systèmes de pluie et dirrigation réguliers. La plantation et la récolte des cultures sont facilitées par le terrain plat. Le Midwest, en particulier l'Illinois, l'Indiana, l'Iowa, le Kentucky, le Michigan, le Missouri, le Nebraska et l'Ohio, est l'endroit où la majorité du pop-corn américain est cultivé
LAmérique du Nord est traditionnellement le plus grand marché mondial pour le pop-corn. La tendance des collations saines a eu un impact sur la croissance du marché du pop-corn dans la région. Une grande partie de cette croissance peut être attribuée au taux de croissance à deux chiffres associé au pop-corn prêt à manger. Les facteurs à l'origine de la croissance dans la région nord-américaine sont l'augmentation de la consommation de pop-corn dans les multiplexes, la consommation gonflée de pop-corn en raison de ses avantages pour la santé et l'urgence du pop-corn au micro-ondes. En outre, les innovations créent des objets tranquillement pour lhumanité grâce à des machines comme le popinator. Afin d'atteindre une plus grande part du marché du pop-corn en Amérique du Nord, les fabricants revitalisent leurs portefeuilles de produits en présentant une version d'ingrédients clean label de la gamme de produits à travers des marques existantes ou de nouveaux lancements
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