Tendances du marché de Pistache Industrie
Demande progressive de collations saines
Les pistaches présentent de nombreux avantages, notamment un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de diabète, une amélioration du système digestif, du système immunitaire et de la nervosité, ce qui est également utile pour améliorer le métabolisme corporel. L'une des principales tendances observées sur le marché de la pistache est que divers producteurs de produits alimentaires, en particulier dans le domaine des snacks et des desserts, se tournent vers l'élaboration de produits aromatisés à la pistache dans le but d'en améliorer la saveur
Lévolution du mode de vie des consommateurs, lurbanisation rapide et le revenu disponible élevé font progresser la demande daliments et de collations santé et prêtes à emporter. La modification du comportement de consommation alimentaire des consommateurs et une meilleure volonté de dépenser sont les résultats d'une urbanisation rapide, qui à leur tour augmentent le revenu disponible des consommateurs, conduisant à une augmentation des dépenses du consommateur final pour ce segment de collations saines. Ces produits suscitent les éloges des consommateurs végétaliens et très soucieux de leur santé. Par conséquent, ces facteurs ont tendance à stimuler le marché mondial de la pistache
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LAmérique du Nord domine le marché en termes de production
Selon le Conseil international des fruits secs et des noix, l'Amérique du Nord est le plus grand producteur mondial de pistaches et représentait 58 % de la production mondiale en 2018, avec un volume de 450 794 tonnes. Les États-Unis étaient le premier pays exportateur en 2017, représentant 46 % des exportations mondiales, soit une hausse de 46 % par rapport à 2016, et les principaux marchés pour les pistaches américaines étaient la Chine (52 %) et l'Union européenne (31 %). La Turquie et la Grèce sont les pays qui exportent des pistaches vers le marché américain pour soutenir la demande intérieure
Le sol fertile, le climat chaud et sec et les hivers modérément froids offrent les conditions de croissance idéales pour les pistaches en Amérique du Nord. La demande croissante de collations naturelles et à faible teneur en sucre, les changements dans les modes de consommation, les besoins alimentaires et la tendance vers les produits végétariens comme sources de protéines dans la région stimulent le marché de la pistache en Amérique du Nord
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