| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.60 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Asie-Pacifique |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des cornichons
Le marché mondial des cornichons et des produits à base de cornichons devrait enregistrer un TCAC de 4,6 % au cours des années à venir.
Les cornichons sont consommés dans de nombreux pays comme plat d'accompagnement complémentaire ou sur des sandwichs, des hot-dogs et de nombreux autres aliments. Les consommateurs ont pris conscience de leur santé et de leur bien-être, ce qui les pousse à privilégier les produits sans OGM, biologiques et naturels. De plus, le marché des cornichons se développe grâce à ses avantages. Les cornichons à base de vinaigre aident à maintenir le diabète en maintenant les niveaux d'hémoglobine dans le corps. De plus, en raison de la population végétalienne croissante, la demande des consommateurs pour des cornichons végétaliens et gastronomiques augmente. Selon les données de Redefine Meat Ltd. de 2021, 79 millions de personnes dans le monde sont végétaliennes.
De plus, la durée de conservation plus longue des cornichons attire lattention des consommateurs. Les cornichons font partie des produits de longue conservation qui peuvent être conservés plus longtemps à température ambiante. En outre, les acteurs du marché étendent la portée de leurs produits à de nombreux autres pays. Les sites de commerce électronique comme Amazon, India Mart et bien dautres ont ajouté de nouveaux produits. En raison des remises et des offres, les consommateurs déplacent leurs achats vers les sites de commerce électronique. Les acteurs du marché lancent également de nouvelles catégories de produits pour élargir leur portefeuille sur le marché. Par exemple, en mai 2021, Hofmann Sausage Company a lancé Relish dans sa gamme de produits. Les saveurs des relish incluent le cornichon original, le poivron doux traditionnel et le jalapeno sucré.
Tendances du marché des cornichons
Préférence accrue pour les cornichons biologiques et aromatisés
De nombreux pays utilisent les cornichons comme plat d'accompagnement pour plus de goût et de saveur. Les cornichons sont utilisés dans les sandwichs, les hamburgers, les hot-dogs et d'autres produits. Le marché est principalement influencé par les bienfaits pour la santé, lamélioration du goût et la demande de cornichons en tant que produit complémentaire du plat principal. En outre, il y a eu une augmentation significative du marché des produits alimentaires naturels/biologiques, y compris les cornichons, parmi les consommateurs ces dernières années, car ils sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé associés à la consommation de divers ingrédients alimentaires synthétiques. De plus, en raison de la tendance végétalienne croissante, la demande de cornichons gastronomiques et de produits à base de cornichons augmente également. Les acteurs du marché produisent des cornichons en fonction des demandes des consommateurs. Par exemple, en mai 2021, SuckerPunch Gourmet a lancé une gamme de cornichons à l'aneth certifiés casher. Les nouveaux cornichons prétendaient être certifiés sans OGM, sans gluten et végétaliens. Le cornichon est fait avec un mélange de 11 épices.
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LAsie-Pacifique reste le plus grand marché
LAsie-Pacifique continue de dominer le marché des cornichons et des produits à base de cornichons, en raison de la commercialisation et de lindustrialisation accrues de lindustrie de transformation des cornichons dans les pays en développement comme lInde. Le cornichon le plus courant connu des Indiens est laam ka achar, le cornichon à la mangue. Cependant, dans différentes régions du pays, différents ingrédients sont utilisés pour préparer les cornichons, car l'Inde possède de nombreuses variétés indigènes de fruits et de légumes. En outre, une utilisation accrue dune variété de fruits, de légumes, de fruits de mer et de viande marinés sous forme daccompagnement de repas est susceptible douvrir la voie à une croissance fulgurante du marché des cornichons dans la région Asie-Pacifique. On sattend à ce que lavenir du marché mondial des cornichons soit prometteur en raison de laugmentation de la demande de cornichons parmi les consommateurs en tant que produit savoureux et également en tant quexhausteur alimentaire au cours de la période de prévision. D'autres types de cornichons comprennent le cornichon amla, le cornichon de betterave rouge, le cornichon de carottes, le cornichon de garde amer et bien d'autres. Chaque région a ses préférences, et leurs préférences changent également selon les saisons. De plus, avec l'influence des cuisines occidentales dans le pays, la demande de cornichons gastronomiques a également augmenté au cours des deux dernières années. Les acteurs du marché indien lancent de nouveaux produits sur le marché indien. Par exemple, en janvier 2022, Indian Traditional Food a lancé les cornichons Gujjuben et YO'S Kitchen Sandwich lors de la plus grande exposition alimentaire d'Inde, Indus Food 2022.
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Aperçu du marché des cornichons
Le marché étudié est très compétitif, avec de nombreux acteurs régionaux, de petite et moyenne taille et des acteurs mondiaux essentiels opérant sur le marché. Des acteurs clés dominent le marché, comme Mt. Olive Pickle Company, Conagra Brands Inc, Kraft Heinz Company, ADF Foods Limited et Del Monte Foods Private Limited. Linnovation produit est la principale stratégie adoptée par les principaux acteurs du marché. Le marché est sur le point dêtre témoin de davantage dinnovations au cours des années à venir. En outre, le secteur pourrait connaître des fusions et des acquisitions. Les innovations de nouveaux produits sont les stratégies clés adoptées par ces acteurs. Pour maintenir lenvironnement concurrentiel qui prévaut dans lindustrie des cornichons, des activités commerciales et des développements constants sont nécessaires pour capter une capitalisation boursière plus importante.
Leaders du marché des cornichons
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Mt. Olive Pickle Company
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Conagra Brands Inc
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The Kraft Heinz Company
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ADF Foods Limited
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Del Monte Foods Private Limited
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des cornichons
- En septembre 2022, Opies, marque Bennett Opie Ltd., a lancé une nouvelle gamme de cornichons. Les cornichons comprennent des oignons Silverskin avec du curcuma et des graines de moutarde, des oignons Silverskin avec du vinaigre de vin rouge et des poires marinées.
- En janvier 2022, Foster's Pickle Products, une marque de Columbia Valley Family Farms, a lancé Foster's Pickled Garlic. Le cornichon est préparé avec l'ajout de poivron rouge.
- En avril 2021, Foster's Pickle Products, une marque de Columbia Valley Family Farms, a lancé Foster's Pickled Okra. Le produit est fabriqué avec l'ajout de différentes saveurs.
Segmentation de lindustrie des cornichons
Les cornichons sont des légumes ou des fruits, parfois coupés en morceaux, qui ont été conservés longtemps dans du vinaigre ou de l'eau salée pour leur donner un goût fort et piquant. Le marché mondial des cornichons et des produits à base de cornichons est segmenté par type de produit en fruits, légumes , viande, fruits de mer, relish et autres types de produits. Le marché est segmenté par canaux de distribution détaillants en alimentation, hypermarchés/supermarchés, dépanneurs, détaillants en ligne et autres canaux de distribution. Le marché est segmenté par géographie en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur de millions de dollars.
| type de produit | Cornichon aux fruits | ||
| Cornichon aux légumes | |||
| Cornichon à la viande | |||
| Cornichon aux fruits de mer | |||
| Goût | |||
| Autres types de produits | |||
| Canal de distribution | Supermarchés/Hypermarchés | ||
| Dépanneurs | |||
| Détaillants en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les cornichons
Quelle est la taille actuelle du marché des cornichons et des produits à base de cornichons ?
Le marché des cornichons et des produits de cornichons devrait enregistrer un TCAC de 4,60 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des cornichons et des produits de cornichons ?
Mt. Olive Pickle Company, Conagra Brands Inc, The Kraft Heinz Company, ADF Foods Limited, Del Monte Foods Private Limited sont les principales sociétés opérant sur le marché des cornichons et des produits de cornichons.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des cornichons et des produits à base de cornichons ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des cornichons et des produits de cornichons ?
En 2024, la région Asie-Pacifique représente la plus grande part de marché sur le marché des cornichons et des produits à base de cornichons.
Quelles années couvre ce marché des cornichons et des produits de cornichons ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des cornichons et des produits de cornichons pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des cornichons et des produits de cornichons pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie des cornichons
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des cornichons 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des cornichons comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
