Tendances du marché de Petits pois Industrie
Demande croissante de consommation de protéines de pois
- Laugmentation de la consommation de protéines de pois est attribuée à la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages des soins de santé préventifs. Pour cette raison, les consommateurs des pays développés et en développement optent pour des protéines végétales saines, ce qui stimule le marché des pois. Les protéines de pois extraites des pois jaunes dominent lindustrie alimentaire. Il est ajouté aux hamburgers végétariens, aux barres énergétiques, au pop-corn, au lait, au yaourt et à la crème glacée. Même dans certains cas, les protéines de pois remplacent les isolats de protéines de soja dans les aliments transformés.
- La population croissante soucieuse de sa forme physique et le passage progressif à des régimes protéinés végétaliens plutôt qu'à la consommation de produits carnés stimulent la demande de pois sur le marché. En raison de leurs hautes qualités nutritionnelles et de linfluence occidentale croissante, les protéines de pois ont gagné en popularité même dans les pays en développement.
- En raison du développement dans les régions/pays en développement, les acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour répondre à la demande des consommateurs. Par exemple, en octobre 2022, Roquette, leader mondial des ingrédients d'origine végétale et pionnier des protéines végétales, a lancé une nouvelle gamme d'ingrédients de pois biologiques, d'amidon de pois biologique et de protéines de pois biologiques sur les marchés nord-américain et européen pour répondre aux besoins des consommateurs. demande des clients pour des produits riches en protéines dans un large éventail de catégories tendance. Par conséquent, les facteurs susmentionnés déterminent le marché mondial des pois et devraient croître au cours de la période de prévision.
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LAsie-Pacifique domine le marché mondial des pois
- LAsie-Pacifique est le plus grand producteur de pois au monde. En 2021, les pois secs et verts ont produit 21,1 millions de tonnes. Les pois sont commercialisés dans le monde entier et poussent bien en hiver ou dans un environnement frais. Cette légumineuse est originaire de Chine et dInde, mais est devenue populaire comme légumineuse commerciale au milieu du siècle.
- En Asie, la Chine et lInde sont les plus grands pays producteurs de pois et ont un volume de production important au niveau mondial. L'Inde est le deuxième producteur, consommateur et principal importateur mondial de pois secs. La production totale de pois en Inde était de 6,7 millions de tonnes en 2021, ce qui la place au deuxième rang de la production mondiale de pois.
- Malgré une production énorme, le pays ne peut pas répondre à la demande dune population nombreuse et croissante. La forte demande des consommateurs indiens en pois secs a fait de l'Inde l'importateur mondial de pois. Ainsi, des facteurs tels que lexpansion de la superficie cultivée et les préoccupations croissantes à légard des protéines végétales, associés à des conditions favorables à la production de pois, stimulent le marché et devraient croître au cours de la période de prévision.
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