Tendances du marché de Amidon de pois Industrie
La préférence des consommateurs pour les aliments sans aliments stimule la demande d'amidon de pois
À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, des alternatives propres aux amidons modifiés sont en cours de développement. Une attention plus globale portée aux produits alimentaires peu transformés, aux ingrédients plus authentiques, à labsence dadditifs synthétiques et aux produits alimentaires sans antibiotiques stimule la demande damidons clean label à léchelle mondiale. En raison de la demande croissante de produits sains, les entreprises ont lancé des produits alimentaires transformés, notamment des produits à base damidon de pois. La popularité croissante du véganisme, des compléments alimentaires et du régime flexitarien est le principal accélérateur de la croissance du marché de la fécule de pois
Le nombre croissant de personnes abandonnant la viande et l'influence des médias sociaux ont eu un impact sur la croissance du marché, car les gens sont de plus en plus conscients des effets secondaires de la viande et des produits laitiers. Les acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour attirer lattention des consommateurs. Par exemple, en mars 2021, Roquette Frères a collaboré avec Delpharm Evereux pour développer une nouvelle capsule molle à enveloppe végétale. Basé sur la technologie de gel mou à base d'amidon de pois LYCAGEL de Roquette, ce gel mou végétarien est composé d'amidon de pois hydroxypropylé, de carraghénane et d'autres ingrédients fonctionnels
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
L'Europe domine le marché de l'amidon de pois
Les pays européens comme le Royaume-Uni, lAllemagne, lItalie, la Russie et la France sont les principaux contributeurs à la croissance globale du marché. Les consommateurs de la région choisissent de consommer des produits sans gluten en raison de la prévalence croissante de la maladie coeliaque. Selon les données de Celiac UK, 1 personne sur 100 au Royaume-Uni souffre de la maladie cœliaque. La popularité croissante des produits sans gluten, suivie par la tendance actuelle au véganisme, est l'un des principaux facteurs conduisant à la pénétration active de l'amidon de pois dans le pays. Selon les données du ministère américain de l'Agriculture, en 2021, 2 % des Allemands sont végétaliens et 10 % sont végétariens. Les acteurs du marché de la région adoptent de nouvelles stratégies telles que des acquisitions et des partenariats pour élargir la portée de leurs produits
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
