Tendances du marché de Aliments végétaliens emballés Industrie
Les substituts de viande à base de plantes gagnent en importance
La prudence quant aux effets néfastes des produits à base de viande sur la santé incite les consommateurs à sorienter vers une alimentation plus sûre. Compte tenu du potentiel du marché des substituts de viande, des magnats comme Kellogg's, Conagra Brands Inc. et The Campbell Soup Company ont envahi le marché en acquérant de petites entreprises de substituts de viande. Par exemple, Campbell Soup Company a acquis Pacific Foods of Oregon LLC pour 700 millions de dollars en 2017, dans le but de renforcer le portefeuille de santé et de bien-être de Campbell dans la catégorie en pleine croissance des produits naturels et biologiques, favorisant ainsi la croissance du marché
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LAmérique du Nord est le leader du marché des aliments végétaliens emballés
Selon l'Organisation mondiale de la santé, les personnes consommant en moyenne ¼ de livre de viande rouge par jour augmentent leur risque de développer un cancer du côlon de 17 % au cours de leur vie, et malheureusement, ce n'est qu'un des maux associés à la consommation de viande. Grâce à de vastes campagnes de sensibilisation et de publicité, la population nord-américaine a amélioré ses connaissances sur les inconvénients de la consommation de viande. De plus, les actifs n'ont pas de temps à perdre pour cuisiner instantanément et consommer simultanément, qu'ils soient végétariens ou carnés. Les aliments végétaliens emballés sont apparus comme un remède complet. La commodité dune manipulation facile et dune alimentation saine simultanément a été très appréciée. Les statistiques du Département américain de l'Agriculture concluent que les abattages commerciaux et les stocks de bovins aux États-Unis en 2015 s'élevaient à 28,7 millions de têtes, soit le taux le plus bas depuis plus d'une décennie
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