Tendances du marché de olive Industrie
Révolution alimentaire entraînant une recrudescence de la demande d'huile d'olive
Alors que la population en général est de plus en plus informée en matière de santé, la tendance s'inverse avec la demande croissante d'huile et de produits à base d'olive, principalement en raison de leurs bienfaits pour la santé. L'huile d'olive améliore la santé cardiaque ; il contient des antioxydants et des acides gras oméga-6 et oméga-3. Bien que la consommation d'huile d'olive soit traditionnellement basée dans les pays méditerranéens, comme l'Espagne, l'Italie, le Maroc, la Tunisie et d'autres, les familles croissantes à revenu moyen et les consommateurs aisés de Chine, du Brésil et de l'Inde ont commencé à inclure de l'huile d'olive raffinée et vierge. dans leur alimentation habituelle. Selon un rapport du groupement d'agriculteurs italiens Coldiretti, la consommation mondiale d'huile d'olive a augmenté de 73 % au cours des 25 dernières années
Selon le Conseil oléicole international (COI), la production mondiale d'huile d'olive en 2021 est estimée à 3.09 millions de tonnes, soit une croissance de 2.9 % par rapport à l'année précédente. En 2021, la consommation était estimée à 3,21 millions de tonnes, soit une croissance de 2,9 % par rapport à 2020. Les importations et les exportations en 2020 ont été enregistrées respectivement à 1,12 million de tonnes et 1,10 million de tonnes. La demande mondiale dolives de table provient également de leur utilisation comme collation. Les producteurs appliquent différentes méthodes de fermentation pour traiter les olives et proposent les produits finaux assortis à la consommation
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L'Europe domine le marché de l'olive
L'Union européenne est le premier producteur, consommateur et exportateur d'olives. Selon la FAO, la superficie récoltée en olives en Europe était de 4,9 millions d'hectares en 2017, qui est passée à 5,1 millions d'hectares en 2020. De plus, selon le Conseil oléicole international, l'Europe représentait près de 22 % de la consommation mondiale d'olives. en 2020, estimé à 0,6 million de tonnes, ce qui devrait légèrement augmenter l'année prochaine
L'Europe détient une part importante de la consommation mondiale, l'Espagne, l'Italie, la Grèce et la France représentant plus de 80 % de la consommation. La consommation d'olives de table en France a été enregistrée à 65 000 tonnes en 2017, et est passée à 70 000 tonnes en 2020. Selon le CIO, l'Espagne, la Grèce, le Portugal et l'Italie sont les pays européens avec la consommation maximale d'huile d'olive par habitant. Le rendement des olives en Europe est également passé de 26 398 hectogrammes par hectare à 27 346 hectogrammes par hectare, soutenant la demande et la production
Selon les données de l'ONU Comtrade, les principaux importateurs d'olives en Europe sont le Portugal, l'Italie, les Pays-Bas et l'Espagne. En 2021, le Portugal représentait près de 23 % de la valeur totale des exportations de pétrole, atteignant jusqu'à 23,5 millions de dollars. En ce qui concerne les exportations, les principaux exportateurs d'huile sont le Portugal, l'Espagne, les Pays-Bas et la Grèce, représentant près de 83 % de la valeur des exportations mondiales en 2021. La demande d'huile a augmenté d'année en année, la valeur des importations en 2021 était de USD. 90,8 millions de dollars, soit une hausse de près de 40 % par rapport à l'année précédente, la valeur des exportations a également augmenté de près de 26 % par rapport à 2020 et a atteint 79,1 millions de dollars en 2021 et cette tendance devrait se poursuivre au cours de la période de prévision avec la demande croissante
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