Tendances du marché de Oléorésine Industrie
Demande croissante des fabricants de produits alimentaires
Les aliments ethniques gagnent en popularité. des pays comme lItalie, le Royaume-Uni, lInde, la Chine, le Mexique, lEspagne, etc., en raison de leurs saveurs authentiques grâce à lutilisation de loléorésine de curcuma, propulsent la croissance du marché. En particulier, les fabricants de produits carnés, tels que les saucisses, utilisent fréquemment des oléorésines comme ingrédients au lieu d'utiliser des marinades provenant de fabricants d'arômes. Certains préparent leurs propres marinades à partir d'oléorésines et d'autres épices (par exemple des épices séchées). De plus, la demande croissante de confiseries et de produits alimentaires cuits au four et la préférence croissante pour les ingrédients naturels et biologiques par rapport aux arômes ou colorants artificiels propulsent la demande d'oléorésines dans l'industrie alimentaire et des boissons. Plusieurs producteurs géants de mayonnaise, de sauces, de marinades et de cornichons appliquent également des oléorésines comme ingrédients au lieu d'utiliser des produits contenant des arômes artificiels. Les oléorésines sont également thermostables et faciles à stocker, elles ne sont pas sensibles à la contamination microbiologique et ont une durée de péremption beaucoup plus longue que les épices fraîches ou séchées. Ainsi, le marché des oléorésines connaît une croissance plus élevée en raison de sa demande accrue de la part des fabricants daliments et de boissons du monde entier
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LEurope détient une part de marché importante
Le Royaume-Uni, l'Allemagne et l'Espagne sont d'importants utilisateurs d'oléorésines dans la région, avec les plus grandes industries alimentaires et de boissons. La région importe la plupart de ses oléorésines des pays asiatiques, notamment de lInde. En outre, plusieurs industries en Europe, comme la parfumerie, les soins personnels et cosmétiques, les produits pharmaceutiques et l'alimentation et les boissons, incorporent largement des oléorésines et des ingrédients dans leurs produits. La popularité croissante des cuisines ethniques, telles que celles indiennes, mexicaines et thaïlandaises, a stimulé la demande d'oléorésines dérivées d'épices parmi les fabricants de produits alimentaires, par exemple l'oléorésine de poivre, afin d'imiter la saveur du poivre frais. La région offre un énorme potentiel pour les fabricants doléorésines, en raison de la demande croissante et des fluctuations de loffre de matières premières dans la région. Par exemple, les extractions doléorésine pour la cardamome ont lieu dans des pays comme lInde et le Sri Lanka. Ils ont donc des opportunités dexportation dans la région, à condition de respecter la réglementation et les normes européennes sur les oléorésines. Par exemple, la législation européenne n'autorise l'utilisation que de quelques solvants d'extraction, à savoir le propane, le butane, l'acétate d'éthyle, l'éthanol, le dioxyde de carbone, l'acétone et l'oxyde nitreux
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