Tendances du marché de Noix et graines Industrie
La demande croissante de collations saines favorise le marché des noix et des graines
À mesure que la population millénaire devient soucieuse de sa santé, ses habitudes de consommation augmentent également la demande daliments riches en nutriments. Les fabricants ont développé des produits capables de satisfaire la demande du marché pour les produits à base de noix et de graines, en particulier parmi les consommateurs soucieux de leur corps. Linclination croissante des consommateurs vers des produits alimentaires à valeur ajoutée, tels que les graines de lotus dans des bols à smoothie, stimule encore la demande sur le marché des noix et des graines. La popularité des super ingrédients a considérablement augmenté ces derniers temps, les consommateurs étant plus enclins à privilégier les ingrédients naturels et sains
Ces produits ont une haute valeur nutritionnelle et fonctionnelle et leur composition chimique est riche en AGPI (acides gras polyinsaturés), principalement en oméga-3, en protéines, en fibres alimentaires et en composés bioactifs. Selon le Conseil international des noix et des fruits secs, en 2021/2022, la production de pistaches s'élevait à environ 795,3 milliers de tonnes dans le monde. Les principaux acteurs se concentrent sur la recherche et le développement du lancement de nouveaux produits capables de répondre à la demande croissante des consommateurs. Ladoption croissante des noix et des graines par les fabricants daliments transformés en tant quingrédient dinclusion alimentaire saine et de grande valeur stimule encore le marché
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LAsie-Pacifique est la région à la croissance la plus rapide
Limportance des noix de cajou, des arachides et des amandes dans plusieurs cuisines a joué un rôle dans la demande du marché de la région. Limportance des noix et des graines pour les patients souffrant ou présentant un risque de maladies cardiovasculaires a stimulé la demande du marché. L'American Heart Association recommande d'inclure des aliments et des huiles riches en oméga-3 dans l'alimentation quotidienne pour prévenir les maladies cardiaques. Selon UN Comtrade, en 2021, la Chine a importé du reste du monde pour environ 25,28 millions de dollars américains de graines de chia. Ils constituent un composant impératif de plusieurs épices et condiments
De plus, les conditions climatiques favorables, la demande accrue de semences de la part des pays voisins et ladaptation de la technologie pour répondre à la demande sont quelques-uns des facteurs qui animent le marché des semences dans la région. Selon le ministère de l'Agriculture et du Bien-être des agriculteurs (Inde), l'indice de production de graines de guar en Inde était de 97,2 en 2021. Les acteurs dominants du marché renforcent leur portefeuille de produits pour répondre à la demande et aux préoccupations des agriculteurs, ce qui conduit à une croissance du marché des fruits à coque et des graines dans la région
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