Tendances du marché de Tests de sécurité alimentaire en Amérique du Nord Industrie
Intérêt croissant des consommateurs pour la sécurité et la qualité des aliments
Le nombre croissant dépidémies de maladies dorigine alimentaire, de cas de falsification et de toxicité ont accru les menaces en matière de sécurité alimentaire. Le Centre de contrôle et de prévention des maladies (CDCP) a rapporté qu'une personne sur 10 tombe malade chaque année à cause d'une maladie d'origine alimentaire, en particulier les enfants âgés de 5 ans ou moins qui courent un risque élevé. Avec laugmentation de lincidence des maladies et la sensibilisation aux maladies dorigine alimentaire, le marché actuel des tests de sécurité alimentaire soriente vers des tests moléculaires ou microbiologiques rapides, indépendants de la culture. Lintérêt croissant des consommateurs pour la qualité des aliments a propulsé des avancées technologiques élevées, stimulant ainsi le marché des tests de sécurité alimentaire dans les pays développés. Les méthodes améliorées de surveillance et de détection ont contribué à la croissance des scénarios de tests de sécurité alimentaire, en particulier dans les pays développés, comme les États-Unis et le Canada
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Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché
La croissance des tests de sécurité alimentaire est principalement motivée par le déploiement et la mise en œuvre de réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, telles qu'une politique de tolérance zéro pour la contamination par Listeria. Les tests microbiens dominent le marché américain, suivis par les tests OGM. Les normes réglementaires strictes de l'USDA ont contraint les transformateurs alimentaires à se conformer à la réglementation, ce qui continue de stimuler le marché. Les industries alimentaires sont profondément impactées par les nouvelles règles de la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire (FSMA), car les consommateurs exigent une plus grande transparence en matière de sécurité alimentaire. Les tests dallergènes ont récemment pris de limportance dans un contexte de surveillance réglementaire renforcée ; la déclaration des allégations sur les allergènes sur l'étiquette a incité les fabricants de produits alimentaires à effectuer leurs tests et à obtenir les certifications appropriées. Des sociétés, comme Eurofins, ont développé des tests de codes-barres ADN recommandés par la FDA pour l'identification des espèces, qui gagnent en importance sur le marché américain
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