Taille du Marché de Ingrédients des protéines de blé d'Amérique du Nord Industrie
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | Equal-3.3 |
| Concentration du marché | Haut |
Principaux acteurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des ingrédients de protéines de blé en Amérique du Nord
La taille du marché des protéines de blé en Amérique du Nord devrait passer de 1 033,17 millions de dollars en 2023 à 1 215,21 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 3,30 % au cours de la période de prévision (2023-2028)
- Le marché des ingrédients protéiques de blé en Amérique du Nord a connu une croissance constante au cours des dernières années en raison de divers facteurs, notamment la demande croissante de protéines d'origine végétale, la conscience croissante des consommateurs en matière de santé et la prise de conscience croissante de produits durables et respectueux de l'environnement. choix de nourriture. Le marché des ingrédients protéiques de blé est en expansion, avec un nombre croissant d'applications dans l'industrie alimentaire et des boissons et étant utilisé comme ingrédients fonctionnels, émulsifiants et stabilisants dans une large gamme de produits.
- De plus, la popularité croissante des régimes alimentaires à base de plantes, la propension des consommateurs à consommer des aliments à base de plantes et la demande de sources de protéines alternatives ont conduit à l'adoption d'ingrédients protéiques de blé dans la région. Ils sont souvent utilisés dans les substituts de viande à base de plantes, les substituts laitiers, les barres protéinées et d'autres produits végétariens et végétaliens. Par exemple, selon le Good Food Institute, en 2021, les substituts de viande occupaient la deuxième place en termes de valeur de vente sur le marché des aliments à base de plantes aux États-Unis. Les substituts de viande étaient évalués à 1,4 milliard de dollars.
- De plus, lindustrie de transformation des aliments représente la principale consommation dingrédients protéiques du blé, les utilisant dans divers aliments transformés pour améliorer la texture, améliorer la rétention dhumidité et augmenter la teneur en protéines.
- Lingrédient protéique de blé est un ingrédient polyvalent qui trouve diverses applications dans lindustrie agroalimentaire. Il est largement utilisé dans la production de pain, de petits pains et dautres produits de boulangerie en Amérique du Nord. Il confère élasticité et résistance à la pâte, améliorant ses propriétés de manipulation et permettant une meilleure rétention des gaz pendant la fermentation, ce qui donne une texture et un volume souhaitables au produit final. Ces facteurs incitent davantage de nouveaux fabricants à incorporer des protéines de blé dans leurs produits, stimulant ainsi la demande de protéines de blé dans la région.
