Taille du Marché de Protéines végétales texturées en Amérique du Nord Industrie
| Icons | Lable | Value |
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Période d'étude | 2017 - 2029 |
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Taille du Marché (2024) | USD 1,61 milliard |
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Taille du Marché (2029) | USD 2,55 milliards |
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La plus grande part par canal de distribution | Sur place |
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TCAC(2024 - 2029) | Equal-9.63 |
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La plus grande part par pays | États-Unis |
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Market Concentration | Bas |
Principaux acteurs |
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**Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des protéines végétales texturées en Amérique du Nord
La taille du marché des protéines végétales texturées en Amérique du Nord est estimée à 1,61 milliard USD en 2024, et devrait atteindre 2,55 milliards USD dici 2029, croissance à un TCAC de 9,63 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
1,61 milliard
Taille du marché en 2024 (USD)
2,55 milliards
Taille du marché en 2029 (USD)
5.36 %
TCAC (2017-2023)
9.63 %
TCAC (2024-2029)
Le plus grand segment par pays
79.48 %
part de valeur, États-Unis, 2023
La prise de conscience croissante des avantages des protéines végétales texturées (TVP) et la demande croissante de galettes et de saucisses TVP sont les facteurs déterminants sur le marché américain.
Le plus grand segment par canal de distribution
62.99 %
part de valeur, Sur place, 2023
Une section distincte de produits de substitution de viande sur les menus du secteur de la restauration et le lancement continu de nouveaux produits TVP stimulent la croissance du marché.
Segment à la croissance la plus rapide par pays
9.71 %
TCAC projeté, États-Unis, 2024-2029
Le marché est stimulé par les consommateurs locaux qui se tournent vers la TVP en raison de préoccupations environnementales et de bien-être animal, ce qui entraîne une croissance de la population végétalienne.
Segment à la croissance la plus rapide par canal de distribution
10.12 %
TCAC projeté, Sur place, 2024-2029
La population végétalienne croissante de la région a conduit de nombreux établissements de restauration à ajouter des articles TVP à leurs menus. Cela a également favorisé le lancement de restaurants végétaliens dans la région.
Acteur leader du marché
3.67 %
part de marché, Univar Solutions Inc., 2022
La société est un pionnier de la TVP et propose plusieurs marques du produit. Il propose également le produit en différentes couleurs et tailles pour répondre aux diverses demandes des clients.
Le nombre croissant de flexitariens et ladaptation rapide des canaux de distribution stimulent le marché
- En 2022, le segment de lhoreca a été le principal canal de distribution en termes de valeur, enregistrant une croissance de 31,11 % en valeur de 2017 à 2022. Laugmentation du nombre de milléniaux et de baby-boomers soucieux de leur santé a augmenté la demande de produits alimentaires comme les protéines végétales texturées dans les canaux de restauration, ce qui, à son tour, illustre les préoccupations des consommateurs en matière de santé et de bien-être. Avec la popularité croissante de la viande végétale, les principaux opérateurs de restauration rapide de la région, tels que KFC, Burger King, Starbucks, etc., se sont associés à des fabricants de viande végétale pour inclure ces articles dans leurs menus.
- Le segment des supermarchés/hypermarchés est considéré comme le canal dominant pour la vente de substituts de viande en raison de son immense espace de vente au détail répondant à une grande variété de préférences, y compris les protéines végétales texturées. Des sections dédiées à la viande végétale et à dautres produits de substitution, ainsi que des offres attrayantes, stimulent les ventes par le biais du canal. Le canal en ligne est le segment des canaux de distribution hors commerce qui connaît la croissance la plus rapide et devrait enregistrer un TCAC de 15,31 % au cours de la période de prévision (2023-2029). Pour répondre à la demande des consommateurs et faciliter lacquisition de produits dorigine végétale en ligne, les acteurs du secteur développent une infrastructure de commerce électronique efficace à un rythme exponentiel.
- Lune des principales raisons de laugmentation des ventes est ladoption croissante des régimes flexitariens. En 2021, 47 % de la population des États-Unis, dont plus de la moitié (54 %) des personnes âgées de 24 à 39 ans, étaient flexitariennes. Cela a entraîné un déplacement de leurs préférences vers les protéines végétales, telles que les produits à base de protéines végétales texturées, stimulant ainsi le marché par le biais de canaux de vente à domicile et à domicile.
Comprendre les principales tendances qui façonnent ce marché
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Dénormes investissements dans lindustrie des aliments dorigine végétale stimulent la croissance du marché
- La demande de produits carnés alternatifs, comme les protéines végétales texturées, le tofu et dautres produits à base de plantes, a augmenté de 3 % en valeur entre 2017 et 2020. Cependant, de 2020 à 2022, il y a eu une augmentation de 7,5 % des ventes de produits dorigine végétale comme les protéines végétales texturées, principalement en raison dune diminution des aliments dorigine animale, dinnovations qui prétendent quils ont le goût du poulet mais quils sont 100 % végétariens, de certifications, dune augmentation de la conscience de la santé plutôt que de la conscience des prix et du marketing par les multinationales encourageant les consommateurs à adopter de nouvelles variétés daliments.
- En Amérique du Nord, les États-Unis devraient représenter la plus forte consommation de protéines végétales texturées. Les États-Unis devraient enregistrer un TCAC de 9,37 % en valeur au cours de la période de prévision (2023-2029). Les options de TVP dans les canaux de vente au détail et de restauration se développent. Les aliments à base de plantes tels que la PVT se trouvent désormais dans 48 % des restaurants aux États-Unis. La pénétration des menus de hamburgers et de saucisses à base de TVP a augmenté denviron 20 % en 2021. Les viandes à base de plantes sont les plus présentes dans les points de vente rapides et décontractés, mais les canaux de restauration de milieu de gamme et décontractés ne sont pas loin derrière.
- Le Canada occupe la deuxième position sur le marché des protéines végétales texturées. Le soutien supplémentaire du gouvernement aux produits dorigine végétale, comme les protéines végétales texturées, associé à de nombreux nouveaux produits inondant le marché dune nutrition avancée qui peut minimiser lempreinte carbone et les émissions de gaz à effet de serre, attire les consommateurs sur le marché canadien. Le gouvernement du Canada a récemment investi 150 millions de dollars américains dans le marché des protéines végétales pour la sécurité publique et les situations durgence. De plus, les fonds ont servi à promouvoir la recherche sur la viande végétale comme les légumineuses comme les pois chiches, les pois, les lentilles et les haricots.
