| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 4.69 Billion |
| Taille du Marché (2029) | USD 5.93 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 4.65 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché nord-américain des assaisonnements et des épices
La taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices est estimée à 4,20 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 5,26 milliards USD dici 2029, avec un TCAC de 4,65 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Le marché nord-américain des assaisonnements et des épices a été affecté par les mesures préventives imposées par les gouvernements locaux de divers pays à la suite de la pandémie de COVID-19. Cela a conduit à la fermeture du commerce ou des transports sur les marchés internationaux et locaux. Par exemple, selon le Conseil indien de promotion du commerce, lInde est le plus grand producteur, exportateur et consommateur dépices au monde, mais les États-Unis sont le plus grand importateur et sont confrontés à des problèmes de logistique et dapprovisionnement en épices telles que le poivre. De plus, en raison de la pandémie de COVID-19, les consommateurs ne dînaient pas beaucoup hors de chez eux. Cependant, les consommateurs recherchaient des saveurs audacieuses et des épices rappelant les aliments de qualité restaurant pour une consommation à domicile.
La demande des consommateurs pour des ingrédients alimentaires sains et de haute qualité, ainsi que la préférence accrue pour l'essai de nouvelles saveurs dans le secteur de la restauration et des produits alimentaires transformés, soutiennent la croissance globale du marché des épices et des assaisonnements en Amérique du Nord, entraînant une tendance à la hausse.. Cela stimule donc la croissance du marché au cours de la période de prévision. Des réglementations alimentaires strictes et la loi sur la falsification des épices sont susceptibles dentraver la croissance de léconomie. L'introduction des épices mélangées a suscité une demande de la part de diverses couches de la population, car les épices mélangées sont pratiques pour diverses applications, telles que les collations salées et les plats cuisinés, entre autres.
Tendances du marché nord-américain des assaisonnements et des épices
Demande accrue de mélanges dépices dans lindustrie alimentaire
Les épices mélangées ont connu une énorme demande de la part de diverses couches de la population de la région, car elles conviennent à diverses applications, telles que les collations salées et les plats cuisinés, entre autres. Récemment, les mélanges contenant des épices du Moyen-Orient et de la Méditerranée ont suscité beaucoup d'intérêt dans les cuisines nord-américaines, comme un mélange de curcuma, de coriandre et d'épices brunes chaudes. Une plus grande acceptation des assaisonnements, comme la harissa d'Afrique du Nord et le berbere d'Éthiopie, a ouvert la voie à une demande émergente pour ce mélange d'épices. Il s'agit d'un mélange d'arachides moulues broyées et d'épices, comme le gingembre, le poivre de Cayenne, l'ail et l'oignon, qui ont gagné en popularité auprès de la population américaine ces dernières années.
De plus, pendant la pandémie de COVID-19, les consommateurs dînaient moins loin de chez eux. Cependant, les consommateurs recherchaient des saveurs audacieuses et des épices rappelant les aliments de qualité restaurant pour une consommation à domicile. En conséquence, les entreprises innovent de plus en plus dans la catégorie des mélanges dépices pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Diverses études ont montré que 50 % des consommateurs américains cherchent à essayer de nouvelles saveurs excitantes. Ceci est indirectement soutenu par la demande croissante de plats de cuisine ethnique comprenant différentes sauces et sauces, ce qui stimule la demande de mélanges dépices dans toute la région.
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Les États-Unis dominent le marché
Les Nord-Américains sont de plus en plus conscients des problèmes de santé, ce qui entraîne un changement d'attitude envers les produits naturels en raison d'une puissante vague verte , un puissant moteur pour les herbes comme le basilic, l'origan et le persil. La Californie et la Floride, avec leurs conditions météorologiques favorables, restent les principales régions pour les herbes fraîches produites localement. Hawaï et le New Jersey sont d'importantes sources secondaires d'herbes produites dans le pays, même si la demande des acheteurs pour un approvisionnement fiable tout au long de l'année limite la capacité des régions du Nord à être compétitives sur le marché. En Amérique du Nord, les herbes fraîches sont principalement commercialisées par le biais des circuits de vente en gros, tandis que de plus petits volumes sont vendus directement aux consommateurs sur les marchés de producteurs. Les acteurs du marché procèdent également à des fusions et acquisitions avec des entreprises pour renforcer leurs portefeuilles. Par exemple, en avril 2022, Kerry Group Inc. a finalisé l'acquisition de la société américaine Natreon Inc., l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients botaniques ayurvédiques de marque. Natreon fournit des extraits ayurvédiques de marque et scientifiquement étudiés et testés aux industries des compléments alimentaires et des aliments et boissons fonctionnels dans le monde entier.
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Aperçu du marché nord-américain des assaisonnements et des épices
Le marché nord-américain des assaisonnements et des épices est dominé par des acteurs comme McCormick, Kerry Group, Sensient Natural Ingredients, Döhler Gmbh et d'autres. Les réseaux de distribution solides et lacquisition de sociétés de distribution sont des stratégies majeures utilisées par les acteurs pour étendre leur présence au détail. McCormick dispose d'une chaîne d'approvisionnement hautement optimisée avec une unité distincte spécialement formulée pour maintenir la chaîne d'approvisionnement en place et intacte. La diversité et l'inclusion mondiales restent une valeur fondamentale et une priorité commerciale stratégique de McCormick. Les principaux acteurs se sont concentrés sur lexpansion de leurs installations de production pour acquérir un avantage concurrentiel. Ils se sont également concentrés sur linnovation de nouveaux produits pour élargir leur portefeuille de produits et consolider leur position sur le marché.
Leaders du marché nord-américain des assaisonnements et des épices
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McCormick & Company, Inc.
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Kerry Inc.
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Döhler Gmbh
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Ajinomoto
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Olam International
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Nouvelles du marché nord-américain des assaisonnements et des épices
- Juin 2021 Kerry ouvre un nouveau centre de dégustation au Mexique. Située à Irapuato, au Mexique, la nouvelle installation de pointe augmentera considérablement la capacité de Kerry dans la région et aidera davantage ses clients à fournir des solutions gustatives locales et durables, qui incluent également la production d'assaisonnements innovants.
- Avril 2021 Olam Food Ingredients (OFI) a acquis le fabricant américain d'épices et d'assaisonnements de marque privée Olde Thompson pour une valeur d'entreprise de 950 millions de dollars par l'intermédiaire de sa filiale en propriété exclusive Olam Holdings Inc. L'acquisition a contribué à étendre les capacités de marque privée d'OFI et a permis l'entreprise vise à offrir aux consommateurs une gamme complète de goûts et d'arômes audacieux, authentiques et naturels avec une traçabilité et une durabilité de bout en bout.
- Janvier 2021 Cargill lance une farine de sel marin purifiée. Lingrédient est du chlorure de sodium ultra-fin, semblable à une poudre. Il convient aux applications qui nécessitent un calibrage extrêmement fin pour le mélange, notamment les mélanges de soupes sèches, de céréales, de farine et d'épices, ainsi que pour garnir des collations.
Segmentation de lindustrie nord-américaine des assaisonnements et des épices
Les épices sont des produits végétaux qui ont un goût aromatique ou piquant et sont utilisés pour aromatiser lors de la cuisson. Dun autre côté, lassaisonnement est un mélange de plusieurs composants aromatisants, tels que les sucres, les sels, les épices et les herbes. Le marché nord-américain des assaisonnements et des épices est segmenté par type de produit en sel et substituts de sel, herbes et assaisonnements et épices. Les herbes et assaisonnements couverts dans le rapport comprennent le thym, le basilic, l'origan, le persil et d'autres herbes et assaisonnements. Le segment des épices comprend le poivre, la cardamome, la cannelle, le clou de girofle, la muscade, le curcuma et d'autres épices. Le marché est segmenté par application en boulangerie et confiserie, soupes, nouilles et pâtes, viande et fruits de mer, sauces, salades et vinaigrettes, collations salées et autres applications. Sur le plan géographique, il est segmenté entre les États-Unis, le Canada, le Mexique et le reste de l'Amérique du Nord. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base dune valeur en millions de dollars.
| Par type de produit | Sel et substituts de sel | ||
| Herbes et assaisonnements | Thym | ||
| Basilic | |||
| Origan | |||
| Persil | |||
| Autres herbes et assaisonnements | |||
| Épices | Poivre | ||
| Cardamome | |||
| Cannelle | |||
| Clou de girofle | |||
| Noix de muscade | |||
| Curcuma | |||
| Autres épices | |||
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie | ||
| Soupe, nouilles et pâtes | |||
| Viande et fruits de mer | |||
| Sauces, salades et vinaigrettes | |||
| Collations salées | |||
| Autres applications | |||
| Par géographie | États-Unis | ||
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
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FAQ sur les études de marché nord-américaines sur les assaisonnements et les épices
Quelle est la taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices ?
La taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices devrait atteindre 4,20 milliards USD en 2024 et croître à un TCAC de 4,65 % pour atteindre 5,26 milliards USD dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché nord-américain des assaisonnements et des épices ?
En 2024, la taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices devrait atteindre 4,20 milliards de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des assaisonnements et des épices ?
McCormick & Company, Inc., Kerry Inc., Döhler Gmbh, Ajinomoto, Olam International sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des assaisonnements et des épices.
Quelles années couvre ce marché nord-américain des assaisonnements et des épices et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices était estimée à 4,01 milliards USD. Le rapport couvre la taille historique du marché nord-américain des assaisonnements et des épices pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché nord-américain des assaisonnements et des épices pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie nord-américaine des assaisonnements et des épices
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des assaisonnements et épices nord-américains 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des assaisonnements et épices nord-américains comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
