Tendances du marché de Ingrédients des protéines de riz d'Amérique du Nord Industrie
La prévalence de lintolérance au lactose stimule le marché
- Les incidences croissantes de tolérance au lactose ainsi que diverses allergies associées à la consommation de produits à base de soja et de gluten en Amérique du Nord devraient stimuler la demande de sources de protéines sans lactose et sans gluten, y compris les ingrédients protéiques du riz. Selon l'Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales, les groupes ethniques et raciaux les plus susceptibles de souffrir de malabsorption du lactose comprennent les Afro-Américains, les Américains d'origine asiatique, les Hispaniques/Latinos, etc. Par conséquent, ces segments de consommateurs ont tendance à préférer les produits protéinés provenant de des plantes comme les protéines de riz qui pourraient stimuler le marché étudié au cours de la période de prévision.
- La protéine de riz devient de plus en plus populaire en raison de son faible contenu glycémique et de sa valeur nutritionnelle comme alternative pour les personnes intolérantes au lactose. Selon ProCon Britannica Org, en 2022, environ 36 % de la population américaine souffrait dintolérance au lactose, ce qui entraînait un besoin accru de protéines alternatives telles que les protéines de riz. Les préparations à base de riz sont particulièrement populaires chez les enfants allergiques au lait de vache, car elles constituent une meilleure alternative au lait de soja, car les protéines de riz poli ont un taux de digestibilité humaine de 86 à 90 %.
- Les ingrédients protéiques de riz étant sans lactose, sans gluten et disponibles avec des allégations sans OGM et biologiques. Par conséquent, les fabricants ont incorporé des produits clean label dans leurs produits pour répondre à la demande croissante de ces produits. Parallèlement, la consommation de nutrition sportive a augmenté parmi les amateurs de fitness et les consommateurs actifs, car elle aide à gagner de lénergie et des muscles et favorise la gestion du poids.
- Un grand nombre de clients résidant en Amérique du Nord ont tendance à percevoir les produits de nutrition sportive sans lactose et sans gluten comme étant sains. Selon la Sports and Fitness Industry Association, en 2022, 23,2 % des personnes résidant aux États-Unis pratiquaient des sports déquipe. Par conséquent, lacceptation des activités sportives et de remise en forme devrait également stimuler la demande daliments riches en protéines, ce qui pourrait, à son tour, créer des opportunités pour la croissance des ingrédients protéiques du riz en Amérique du Nord.
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L'alimentation et les boissons constituent le segment le plus important par utilisateur final
La protéine de riz est largement utilisée dans lindustrie agroalimentaire de la région. Il est utilisé dans les barres protéinées, les repas, les boissons enrichies et autres produits similaires. Alors que la région connaît une augmentation de la demande daliments et de boissons enrichis, cette tendance devrait stimuler la demande dingrédients protéiques de riz
De plus, la tendance aux aliments riches en protéines prend pied partout en Amérique du Nord, alors que les allégations relatives aux protéines sur les lancements d'aliments et de boissons poursuivent leur croissance. Les consommateurs nord-américains recherchent activement plus de protéines dans leurs repas, boissons et collations. De plus, les tendances socio-économiques telles que lurbanisation croissante, laugmentation des revenus et le vieillissement de la population sont en fin de compte à lorigine de laugmentation de la consommation de protéines résultant de cette augmentation démographique. Les régimes à base de plantes sont conseillés par des organisations telles que le Fonds mondial de recherche sur le cancer (WCRF) et l'Organisation mondiale de la santé
En raison de la tendance végétalienne actuelle, les clients de toute lAmérique du Nord ont tendance à rechercher des produits alternatifs à base de viande et de produits laitiers à base de plantes, ce qui pourrait créer des opportunités lucratives pour le marché des ingrédients protéiques de riz dans la région. Par exemple, selon le Good Food Institute, en 2022, la valeur des ventes de lait végétalien était évaluée à environ 2 800 millions de dollars, tandis que les ventes de yaourts à base de plantes étaient évaluées à 425 millions de dollars. La demande continue des consommateurs pour des aliments et des boissons riches en protéines stimule activement l'application d'ingrédients à base de protéines de riz dans diverses industries alimentaires et de boissons d'utilisateurs finaux en Amérique du Nord
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