Tendances du marché de Pois d'Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de protéines de pois
Les consommateurs étant plus soucieux de leur santé, la demande daliments sains et faibles en gras a augmenté à léchelle mondiale, ce qui a motivé ladoption de régimes végétaliens parmi les personnes soucieuses de leur santé. La tendance croissante au véganisme dans le monde alimente également les produits à base de protéines végétales dans des pays comme les États-Unis et le Canada
Les pois ont joué un rôle important pour surmonter les défis associés à la malnutrition protéino-énergétique dans les pays en développement et sous-développés, stimulant ainsi la croissance du marché mondial des pois jaunes. Ainsi, la ruée vers lintroduction de nouveaux produits à base de protéines végétales et laugmentation de la demande due à laugmentation du nombre de végétariens dans plusieurs pays ont stimulé la croissance du marché des pois jaunes au cours de la période détude
La demande croissante des consommateurs et lintérêt croissant porté aux produits sans OGM et sans gluten devraient stimuler le marché des protéines de pois et stimuler sa croissance. Le coût des protéines de pois biologiques dépend fortement de la méthode de fabrication du produit, des qualités du produit obtenu et de la demande de protéines de pois texturées dans la transformation de la viande, créant ainsi une énorme opportunité pour les ingrédients à base de protéines de pois
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Demande croissante dexportation de pois des États-Unis et du Canada
La libéralisation du commerce des haricots secs entre les États-Unis et le Mexique, dans le cadre de l'Accord de libre-échange nord-américain (ALENA), a permis aux producteurs américains de haricots secs d'exporter leurs produits vers d'autres pays d'Amérique du Nord, aidant ainsi les exportations de haricots secs des États-Unis à se développer. Mexique et Canada
L'exportation totale de pois du Canada vers le monde en 2021 était de 2,76 millions de tonnes métriques, soit une baisse de 28,1 % par rapport à 2020, en raison de la diminution de la production canadienne de pois secs de 50,8 % entre 2020 et 2021. Le prix moyen devrait être nettement plus élevé quen 2020-2021 en raison de la baisse de loffre mondiale et de la diminution des stocks de fin de campagne au Canada. Les principaux marchés d'exportation des pois canadiens sont les pays de l'Asie du Sud-Est, comme la Chine, le Japon, le Bangladesh, le Sri Lanka ainsi que l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud
Les exportations mondiales totales des États-Unis en 2021 étaient de 0,21 million de tonnes, en baisse de 6,6 % par rapport à l'année précédente. Selon le ministère américain de l'Agriculture, la superficie ensemencée en pois secs aux États-Unis a diminué de 3 % entre 2020 et 2021 pour atteindre environ moins de 1,0 million d'acres, en grande partie en raison d'un taux d'abandon plus élevé et de rendements plus faibles dans le pays. Plus de 70 % de la production totale de pois secs des États-Unis est exportée vers lInde, la Chine et lEspagne pour la transformation de produits destinés à lalimentation humaine et animale. Les États-Unis se classent au huitième rang des importations mondiales de pois
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