Taille du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| TCAC | 4.34 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des protéines laitières était évalué à 220,7 millions de dollars pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 4,34 % au cours des cinq prochaines années.
- Lamélioration de la santé et la sensibilisation au contenu nutritionnel ont poussé le marché des aliments fonctionnels et enrichis, créant une demande pour les ingrédients protéiques du lait dans toute la région. Les fabricants utilisent des ingrédients laitiers car ils possèdent des propriétés fonctionnelles et nutritionnelles polyvalentes, telles que la richesse, la texture, la saveur et la couleur des produits alimentaires. De plus, les consommateurs sont de plus en plus conscients des protéines du lait, car les consommateurs maintiennent un mode de vie sain, car les protéines laitières sont riches en protéines et ont une teneur supérieure en acides aminés.
- Par exemple, la participation croissante des femmes au marché du travail pourrait réduire l'allaitement maternel et ainsi déplacer l'attention des mères qui travaillent vers les préparations pour nourrissons, car celles-ci répondent aux besoins nutritionnels essentiels à la croissance du bébé. Le concentré de protéines de lait est lun des composants essentiels des préparations pour nourrissons, ce qui est susceptible daccélérer la croissance du marché des ingrédients protéiques du lait.
- De plus, les innovations technologiques accélèrent la croissance des isolats de protéines de lait sur le marché. Par exemple, Kerry Group PLC a développé Ultranor, qui est un isolat de protéines de lait séché par pulvérisation acquis par une membrane ultra-filtrée. Les isolats de protéines de lait Ultranor conviennent parfaitement aux applications nutritionnelles à valeur ajoutée telles que les formulations diététiques, les boissons nutritionnelles, les barres et les céréales, selon l'entreprise.
- Cependant, en raison de la tendance croissante au régime végétalien dans la région, de nombreuses personnes se tournent vers les produits laitiers à base de plantes. De plus, les personnes intolérantes au lactose peuvent ne pas être en mesure de digérer correctement les produits ; ainsi, ces facteurs devraient freiner la croissance du marché
Tendances du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
Linclination des consommateurs à adopter des aliments riches en protéines stimule le marché
- La tendance aux aliments riches en protéines prend pied dans la région nord-américaine, alors que les allégations relatives aux protéines sur les lancements d'aliments et de boissons poursuivent leur croissance. Le nombre absolu daliments et de boissons riches en protéines introduits a connu une forte croissance au cours des dernières années, ce qui en fait une teneur élevée en protéines et lune des allégations les plus croissantes sur le marché des aliments et des boissons.
- Les consommateurs de la région incitent les fabricants d'aliments et de boissons à inclure des protéines de lactosérum fonctionnelles dans les produits alimentaires emballés, car elles contribuent à remplacer les ingrédients riches en matières grasses et conservent la même saveur et la même texture, similaires à celles de la formulation originale. Ainsi, la demande croissante des consommateurs pour les protéines de lactosérum dans les produits alimentaires emballés propulse encore davantage la croissance des protéines de lait sur le marché.
- Par exemple, en juin 2022, l'activité mondiale d'ingrédients de NZMP Fonterra a conclu une coentreprise avec la Tillamook Country Creamery Association (TCCA) et les fermes Three Mile Canyon aux États-Unis. Elle a lancé sur le marché Pro-OptimaTM, un concentré de protéines de lactosérum fonctionnel de qualité A.
- Par ailleurs, les sportifs et les athlètes recherchent des solutions nutritionnelles naturelles et moins transformées, aux bénéfices prouvés. De nombreuses entreprises manufacturières de protéines laitières lancent de nouvelles solutions nutritionnelles pour soutenir les fabricants de nutrition sportive. Par exemple, en décembre 2021, Lactalis Ingredients a lancé des concepts hyperprotéinés avec deux sources de protéines natives, dont la Caséine Micellaire Native de Ponativ et la Whey Protein Native de Pronativ, ciblant la nutrition sportive et le vieillissement en bonne santé.
- Ainsi, la demande continue des consommateurs pour des aliments et des boissons riches en protéines stimule activement lapplication dingrédients protéiques du lait dans diverses industries alimentaires et de boissons destinées aux utilisateurs finaux de la région.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Les États-Unis détiennent la plus grande part du marché
- Limportance de lenrichissement nutritionnel dans les produits alimentaires et les boissons est croissante. Cela correspond à la sensibilisation croissante du marché au maintien d'un mode de vie sain chez différents individus et a un impact positif important sur les protéines du lait dans le pays. De plus, la multifonctionnalité des protéines laitières dans différentes industries utilisatrices finales du pays, telles que la boulangerie, la confiserie, les boissons nutritionnelles et les produits laitiers, augmente la demande de ces protéines dans le pays.
- De plus, la demande de produits clean labels et biologiques augmente sur le marché. À son tour, la demande de protéines laitières biologiques et clean label augmente de la part des différentes industries utilisatrices finales. Cela a conduit à une augmentation du nombre d'innovations de produits ainsi qu'à des fusions dans le pays, répondant à la tendance croissante du marché; on sattend ainsi à ce que cela stimule la demande pour le marché étudié aux États-Unis. Parallèlement, le nombre croissant d'athlètes dans le pays a accru la demande d'ingrédients protéiques de lactosérum, car ils sont couramment utilisés dans diverses boissons pour sportifs, boissons énergisantes et autres aliments et boissons fonctionnels.
- Par exemple, en juin 2022, Fonterra Co-Operative Group a conclu une coentreprise avec Three Mile Canyon Farms ainsi que la Tillamook County Creamery Association (TCCA) aux États-Unis. Cette coentreprise a abouti au lancement sur le marché d'un concentré de protéines de lactosérum, soit Pro-OptimaTM. Cet ingrédient est un concentré fonctionnel de protéines de lactosérum de qualité Grade A.
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Aperçu du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
Le marché nord-américain des protéines laitières est très fragmenté, avec des sociétés telles que Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia PLC, Groupe Lactalis et Milk Specialties Global occupant la majeure partie du marché. Les principaux acteurs sefforcent délargir leur offre de produits, produisant ainsi une gamme plus complète de protéines laitières. De plus, ces entreprises augmentent leurs investissements en recherche et développement (RD) pour développer des produits adaptés aux besoins des clients. De plus, les entreprises se concentrent également sur les fusions et acquisitions et les partenariats stratégiques pour étendre leur présence géographique et renforcer leur position sur les marchés internationaux.
Leaders du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
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Fonterra Co-operative Group Limited
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FrieslandCampina Ingredients
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Glanbia PLC
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Groupe Lactalis
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Milk Specialties Global
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Actualités du marché des protéines de lait en Amérique du Nord
- Mars 2022:Glanbia Nutritionals a introduit une solution protéique innovante appelée Crunchie Milk Protein Bites, visant à relever les défis de fabrication et sensoriels couramment rencontrés dans l'extrusion de protéines dans les catégories des collations et des céréales. Les MPC BarPro 100/120 nouvellement développés par Glanbia ont été méticuleusement conçus et optimisés pour surmonter les problèmes tels que les textures crayeuses, poudreuses et vitreuses souvent associées à d'autres produits protéiques lors de l'extrusion. Le résultat est une gamme de textures exceptionnelles qui rehaussent lexpérience globale des collations et des céréales.
- Février 2022 Saputo Inc. a dévoilé une série d'investissements en capital importants et d'initiatives de consolidation visant stratégiquement à améliorer et à rationaliser ses opérations de fabrication aux États-Unis et sur les marchés internationaux. Ces initiatives font partie du plan stratégique mondial plus large de l'entreprise, relevant spécifiquement du pilier Optimiser et améliorer les opérations.
- Décembre 2021 Lactalis Ingrédients lance des concepts hyperprotéinés destinés aux segments de la nutrition sportive et du vieillissement en bonne santé. Ces produits comprennent des shakes et des puddings riches en protéines, tous deux contenant un mélange unique de deux sources de protéines natives la caséine micellaire native Pronativ et la protéine de lactosérum native Pronativ.
Rapport sur le marché des protéines de lait en Amérique du Nord – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.1.1 L’inclination des consommateurs à adopter des aliments riches en protéines stimule le marché
4.1.2 La production laitière durable soutient la demande d’ingrédients protéiques du lait
4.2 Restriction du marché
4.2.1 Pénétration croissante du marché des alternatives aux protéines de lait
5. Segmentation du marché
5.1 Formulaire
5.1.1 Se concentrer
5.1.2 Isoler
5.1.3 Hydrolysé
5.2 Application
5.2.1 Boulangerie et Confiserie
5.2.2 Préparation pour lait infantile
5.2.3 Les produits laitiers
5.2.4 Nutrition sportive et clinique
5.2.5 Autres applications
5.3 Pays
5.3.1 États-Unis
5.3.2 Canada
5.3.3 Mexique
5.3.4 Reste de l'Amérique du Nord
6. Paysage concurrentiel
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 Fonterra Co-operative Group Limited
6.3.2 FrieslandCampina Ingredients
6.3.3 Glanbia PLC
6.3.4 Groupe Lactalis
6.3.5 Hoogwegt Group
6.3.6 Kerry Group PLC
6.3.7 Milk Specialties Global
6.3.8 Dairy Farmers Of America
6.3.9 Arla Foods Amba
6.3.10 Farbest-Tallman Foods Corporation
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie des protéines de lait en Amérique du Nord
Les protéines du lait sont des protéines dérivées du lait, sous diverses formes et niveaux de protéines. Les ingrédients protéiques du lait comprennent des concentrés de protéines de lait (MPC) à différents niveaux de protéines et des isolats de protéines de lait (MPI), qui contiennent 80 % de caséine et 20 % de protéines de lactosérum typiques du lait.
Le marché des protéines de lait en Amérique du Nord est segmenté par forme, application et pays. Par forme, le marché est segmenté en protéines de lait concentrées, isolées et hydrolysées. Par application, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers, préparations pour nourrissons, sports, nutrition clinique et autres applications. Par pays, le marché est segmenté aux États-Unis, au Canada, au Mexique et dans le reste de lAmérique du Nord.
Pour chaque segment, le dimensionnement du marché et les prévisions ont été réalisés sur la base de la valeur (en USD).
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FAQ sur les études de marché sur les protéines de lait en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché des protéines de lait en Amérique du Nord ?
Le marché nord-américain des protéines de lait devrait enregistrer un TCAC de 4,34 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain des protéines de lait ?
Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Glanbia PLC, Groupe Lactalis, Milk Specialties Global sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain des protéines de lait.
Quelles années couvre ce marché nord-américain des protéines de lait ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des protéines de lait en Amérique du Nord pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des protéines de lait en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie des protéines de lait en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des protéines de lait en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des protéines de lait en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
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