Tendances du marché de Ingrédients de fruits et légumes d'Amérique du Nord Industrie
Préférence croissante pour les aliments biologiques en Amérique du Nord
Le marché des ingrédients de fruits et légumes en Amérique du Nord est stimulé par la croissance des ventes de produits alimentaires biologiques, la popularité croissante des ingrédients clean label et le désir croissant des consommateurs de se faire plaisir en mangeant sainement. Lexpansion rapide de lindustrie des aliments transformés et emballés devrait accélérer la demande dadditifs alimentaires naturels, stimulant à terme les ventes dextraits de fruits et de légumes
La majeure partie de la croissance du marché est tirée par le segment des consommateurs du millénaire, où la notion de transparence et d'intégrité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire a conduit à la popularité du label USDA Organic, gagnant ainsi un nouvel attrait auprès des consommateurs. En outre, l'Amérique du Nord a connu une augmentation du lancement de boissons infusées avec des ingrédients d'origine végétale, la popularité croissante des dîners, plats principaux, pizzas et produits de petit-déjeuner surgelés a également complété la croissance du marché des ingrédients de fruits et légumes
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Le segment des boissons devrait connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision.
Le rafraîchissement et la nutrition ont ouvert un long chemin au cours des dernières années, ce qui a permis d'exploiter le terrain pour les ingrédients à base de légumes et de fruits dans les boissons. Les ingrédients végétaux gagnent en popularité auprès des consommateurs qui les considèrent comme un élément sain de leur alimentation
Les fabricants de boissons utilisent à la fois des ingrédients à base de fruits et de légumes qui leur permettent d'adapter la teneur en sucre des jus, mais la demande augmente également dans d'autres segments. Parmi les segments étudiés, les produits laitiers tels que les glaces et les yaourts utilisent des ingrédients végétaux et il en va de même pour les collations et les céréales pour enfants
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