Tendances du marché de Aliments surgelés en Amérique du Nord Industrie
Augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires prêts-à-servir
Le marché est principalement tiré par l'augmentation des dépenses en alimentation et en boissons, l'introduction de produits ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation des achats impulsifs et la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi qui peuvent être préparés rapidement en raison du manque de temps disponible. Ces facteurs ont entraîné la nécessité de stocker des aliments comestibles dans des maisons qui ont duré plus longtemps sans se détériorer, augmentant ainsi les ventes d'aliments surgelés. Par exemple, en février 2021, l'American Frozen Food Institute (AFFI) a signalé que les ventes de plats surgelés tels que les fruits de mer et la volaille étaient 21,0 % plus élevées qu'en 2019, avec des ventes à deux chiffres pour tous les types de repas réfrigérés/réfrigérés.. En raison de lessor de léconomie, de laugmentation de la population ouvrière et de lévolution du mode de vie des consommateurs, on observe une augmentation notable des dépenses en produits alimentaires prêts à lemploi, tels que les aliments surgelés, partout aux États-Unis. plus susceptibles dessayer de nouveaux produits (dont beaucoup sont des produits alimentaires pratiques) et davoir des habitudes alimentaires non traditionnelles. De plus, ils mangent au restaurant plus souvent, enterrant ainsi la demande de collations/repas surgelés à travers le pays
En outre, les fabricants sadressent également à la population végétalienne croissante dans la région. En introduisant des aliments surgelés à base de plantes pour répondre à la demande des consommateurs et augmenter leurs ventes. Par exemple, en février 2022, Zoglas a lancé un nouveau plat cuisiné classique à base de plantes qui peut être vendu avec une durée de conservation de 21 jours ou un plat cuisiné surgelé avec une durée de conservation de neuf mois. Les variantes disponibles dans les plats cuisinés sont les spaghettis et boulettes de viande à base de plantes, les lasagnes à la viande à base de plantes, le poulet au beurre à base de plantes, le poulet au parmesan à base de plantes, le macaroni au fromage Slappy Joe Jalapeno à base de plantes et le pâté chinois à base de plantes. Les consommateurs nord-américains préfèrent les aliments plus pratiques et les aliments à emporter, et la tendance est à des repas plus petits et plus fréquents. Le petit-déjeuner étant considéré comme un repas important de la journée, les consommateurs sont très intéressés à goûter différents types de plats surgelés au petit-déjeuner, ce qui permet de gagner du temps. Au Mexique, les aliments mexicains surgelés, notamment les taquitos surgelés, les burritos surgelés et les dîners mexicains surgelés, connaissent une demande accrue. Les ventes de produits surgelés augmentent car les consommateurs choisissent de gagner du temps et optent pour des produits spécifiquement axés sur la santé. Des produits de niche et des produits à base de plantes font leur apparition dans le segment des plats surgelés pour répondre à la demande
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Le segment des supermarchés/hypermarchés devrait dominer le marché
La demande de produits prêts à l'emploi, faciles à cuisiner et prêts à manger devrait augmenter au cours de la période de prévision, ce qui stimulera le marché nord-américain des aliments surgelés. Les consommateurs américains préfèrent une plus grande commodité et une plus grande commodité sur le marché. -aller manger et la tendance est à des repas plus petits et plus fréquents. Les surgelés sont désormais exposés au premier rang des supermarchés et hypermarchés de la région. En raison du rythme de vie rapide et du besoin dun repas ou dune collation rapide chez les adultes
Dans les supermarchés/hypermarchés, les plats surgelés sont disponibles dans une large gamme avec une variété d'ingrédients et de saveurs dans différents styles d'emballage. Cela attire davantage les consommateurs vers les supermarchés et les hypermarchés, ce qui stimule les ventes nettes sur le marché. Par exemple, Walmart propose différents types de plats cuisinés, notamment du poulet Alfredo, de la poitrine de poulet, de la purée de pommes de terre, des spaghettis et de la sauce à la viande, sous la marque Hormel. De plus, Hormel propose des plats cuisinés en plateau micro-ondes. Le plat préparé en barquette peut être réchauffé au micro-ondes pendant une minute et consommé sans temps de préparation
De plus, différentes chaînes de supermarchés et d'hypermarchés comme Walmart et Kroger proposent différents avantages de fidélité pour fidéliser les consommateurs. Par exemple, Kroger Co. propose un programme de fidélité familial à ses clients. Grâce à la Shopper's Card, le client peut gagner un point carburant pour chaque dollar dépensé au supermarché. En raison de ces facteurs, le marché des aliments surgelés est en hausse. En outre, en raison de limmensité de lespace de vente au détail répondant à une grande variété de préférences, le segment des supermarchés/hypermarchés constitue un canal dominant pour la vente de produits surgelés dans la région
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