Tendances du marché de Produits lyophilisés en Amérique du Nord Industrie
Augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires prêts à consommer
- La population croissante de la classe moyenne et la disponibilité des produits des acteurs internationaux dans la région ont accru la demande d'aliments lyophilisés. De plus, les consommateurs du pays optent pour les produits lyophilisés car ils sont devenus un choix de repas facile, sont pratiques et offrent une longue durée de conservation. Des produits comme le yogourt lyophilisé sont également de délicieuses collations à emporter consommées lors des déjeuners et des voyages en voiture, ce qui en fait un produit populaire en Amérique du Nord.
- Le marché est principalement tiré par l'augmentation des dépenses en alimentation et en boissons, l'introduction de produits ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation des achats impulsifs et la demande croissante d'aliments prêts à l'emploi qui peuvent être préparés rapidement en raison du manque de temps disponible.
- Par exemple, selon les données citées par le Bureau of Labor Statistics, un Américain moyen a dépensé 159,09 USD par an en aliments surgelés préparés en 2021. En raison du rythme de vie rapide et du besoin d'un repas rapide chez les adultes, la demande a augmenté. pour une alimentation saine et pratique qui peut être consommée instantanément. Les produits alimentaires surgelés sont considérés comme offrant cet avantage, car la plupart dentre eux peuvent être cuits en moins de temps pour être consommés. Ces facteurs ont propulsé la croissance du marché.
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Les États-Unis détiennent une part importante du marché
- Aux États-Unis, les consommateurs sont de plus en plus demandeurs d'aliments lyophilisés comme la mozzarella sans gluten, utilisés pour faciliter la préparation des repas, en raison du mode de vie trépidant des individus. En outre, avec de nombreux fabricants du pays élargissant leur portefeuille de produits en lançant des aliments lyophilisés, le marché est appelé à croître rapidement dans la région.
- Le marché des conserves alimentaires a connu un essor en raison de la tendance à des modes de vie occupés. Ainsi, la demande de solutions de repas rapides et de plats cuisinés utilisant des fruits et légumes lyophilisés comme ingrédient a augmenté.
- Les fabricants élargissent leur portefeuille de produits avec le lancement de fruits et légumes lyophilisés pour répondre à la demande croissante du pays. Les aliments créés à partir de ressources naturelles font lobjet dune grande attention dans le pays. Cela a incité les acteurs du marché à introduire une large gamme de fruits lyophilisés, notamment des fruits exotiques et tropicaux, des fruits du verger, des agrumes et des baies.
- De plus, ils remplacent de plus en plus les arômes et les colorants naturels par des arômes et des conservateurs synthétiques. Selon le Bureau of Labor Statistics, en 2021, les dépenses annuelles moyennes en fruits surgelés s'élevaient à 49,14 USD par unité de consommation aux États-Unis.
- L'utilisation accrue de fruits et légumes lyophilisés pour la fabrication de plats prêts à consommer, de confiseries, de boulangeries et de jus a encore stimulé le marché aux États-Unis.
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