Tendances du marché de Épaississants alimentaires en Amérique du Nord Industrie
Application croissante damidon de maïs comme épaississant
Il y a eu une demande croissante damidon de maïs comme épaississant alimentaire dans lindustrie alimentaire et des boissons en Amérique du Nord. Selon l'USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis), la consommation mondiale de maïs s'élevait à 44 511 millions de boisseaux, dont 12 415 millions de boisseaux aux États-Unis en 2018-2019, dont 240 millions de boisseaux ont été utilisés comme amidon en 2018, à l'échelle mondiale. En outre, la demande damidon de maïs, dans lindustrie alimentaire, comme agent épaississant dans les sauces, les sauces et le pudding, stimule le marché. Lamidon est également utilisé pour remplir les aliments. L'amidon de maïs, communément appelé amidon de maïs, est utilisé à grande échelle dans l'industrie de la boulangerie. Les produits offrant des caractéristiques organoleptiques distinctes, ainsi que des ingrédients plus propres, ont connu une plus grande portée et une plus grande disponibilité. Des catégories telles que les aliments à base de plantes, végétariens, sans gluten, sans OGM et pratiques ont également pénétré de manière significative sur les marchés émergents
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché
La préférence croissante pour les ingrédients alimentaires biologiques, végétaliens et clean label a créé un impact significatif sur la dynamique du marché des épaississants alimentaires aux États-Unis. Ce facteur encourage également des acteurs clés, comme Cargill, Ingredion, ADM, Kerry Group, etc., à introduire sur le marché des épaississants alimentaires de marque propre. Par exemple, en 2018, Ingredion a lancé de nouveaux amidons biologiques certifiés et clean label (amidons de maïs natifs fonctionnels biologiques Novation Prima 309 et 609) aux États-Unis. De plus, la demande croissante daliments et de boissons nutritionnels a stimulé la demande de gélatine, car elle est riche en protéines et facile à incorporer dans des produits alimentaires et boissons fonctionnels et nutritionnels, ce qui, à son tour, stimule le marché des épaississants alimentaires dans le pays
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
