Tendances du marché de Saveur alimentaire d'Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de produits alimentaires PAM
En raison du mode de vie trépidant de cette génération, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les produits alimentaires prêts à l'emploi, notamment les soupes instantanées, les sauces, les nouilles, les produits de boulangerie et autres plats préparés, en raison de leur nature instantanée, c'est-à-dire un temps de préparation moindre et une manipulation facile. Cependant, malgré la nécessité de privilégier les aliments réconfortants, les consommateurs hésitent à faire des compromis sur la saveur. Les plus jeunes constituent précisément la principale base de consommateurs constamment désireux de découvrir des traditions culinaires variées, dans lintérêt de leurs papilles. De plus, les produits PAM tels que les nouilles instantanées, les glaces et les soupes font partie des cuisines alimentaires les plus vulnérables à expérimenter en fonction des saveurs. Les Australiens sont constamment à la recherche de différentes saveurs à essayer lorsqu'ils achètent des nouilles instantanées, telles que les saveurs Hot Spicy et Chicken
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Les États-Unis détiennent une part importante du marché
Environ 75 % des consommateurs du pays sont disposés à essayer de nouveaux produits alimentaires, ce qui montre l'affinité des consommateurs américains pour les saveurs et les plats ethniques. Le nombre croissant dexpatriés dans le pays, de populations asiatiques et hispaniques, a conduit à lémergence de nouvelles saveurs et profils de saveurs ethniques. Ces facteurs ont conduit à une demande croissante de saveurs ethniques dans le pays. En raison du développement rapide des industries alimentaires et des boissons du pays, les acteurs étrangers étendent leur présence dans le pays pour proposer les arômes nutritionnels les plus innovants afin de répondre à la demande croissante des consommateurs. La demande croissante d'aliments transformés, principalement le segment des boissons et de la viande transformée, a également stimulé les ventes d'arômes dans le pays
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