Tendances du marché de Colorants alimentaires d'Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de produits Clean Label
Les ingrédients Clean Label sont des ingrédients respectueux du consommateur, qui sont naturels, biologiques, sans OGM et très peu transformés. Les produits Clean Label sont 100 % naturels, sans OGM et biologiques. La demande dingrédients naturels augmente, en raison des préoccupations croissantes des clients concernant les effets néfastes des ingrédients artificiels sur la santé. De plus, les consommateurs exigent des étiquettes claires sur les produits afin de savoir exactement ce qu'ils consomment et à quelles quantités. Leur intérêt pour lidentification des ingrédients présents dans les produits a déclenché le marché des produits clean label. Les consommateurs de la région sont très préoccupés par les effets à long terme des colorants synthétiques sur la santé et préfèrent donc les colorants naturels dans leurs aliments, ce qui stimule à son tour le marché étudié
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Les États-Unis dominent le marché étudié
Les normes strictes en matière de colorants alimentaires aux États-Unis sont principalement dues à l'incidence croissante des maladies d'origine alimentaire et à la demande croissante de produits alimentaires sûrs, exempts d'additifs alimentaires nocifs. Actuellement, le marché est dominé par les colorants alimentaires synthétiques, mais on estime que la tendance croissante des consommateurs vers les colorants alimentaires naturels entraînera ces derniers au taux de croissance le plus élevé possible. De plus, le Canada devrait suivre les États-Unis en optant pour les colorants officiellement répertoriés et validés pour leur sécurité d'utilisation dans les produits alimentaires. De plus, les réglementations de la FDA exigent également que les colorants certifiés et exemptés soient déclarés comme colorant artificiel ou colorant artificiel sur les étiquettes des aliments. Les fabricants de colorants doivent prouver à la FDA que tous les colorants utilisés aux États-Unis sont sans danger. La FDA publie une liste positive de colorants sûrs, qui comprend tous les composés pouvant être utilisés
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