Tendances du marché de Saveurs et parfums d'Amérique du Nord Industrie
Demande croissante dingrédients dorigine végétale
- Linnovation et les développements incessants sur le marché des arômes ont exploité les industries émergentes de lalimentation et des boissons. Les arômes végétaliens d'origine végétale sur le marché des ingrédients alimentaires sont devenus une aubaine pour les entreprises qui consacrent leurs activités aux produits végétaliens. De plus, laugmentation de la population végétalienne dans la région reste le principal facteur de dynamisation du marché étudié.
- Les préoccupations sous-jacentes concernant le bien-être animal incitent largement les consommateurs à adopter une alimentation prétendument plus saine, tout comme le désir des gens de gérer leur poids. De plus, les arômes naturels remplacent rapidement les arômes artificiels sur le marché car ils sont moins susceptibles de provoquer le cancer que des substances comme la benzophénone, l'acrylate d'éthyle, la pyridine et le styrène.
- Les consommateurs recherchent également des étiquettes plus faciles à lire et contenant moins dingrédients, ce quils interprètent comme le signe que le produit est meilleur pour eux. Ce scénario salue les lancements progressifs de produits alimentaires, augmentant à terme la demande de colorants alimentaires, d'agents de conservation et d'arômes naturels sans cruauté envers les animaux.
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Les États-Unis détiennent la plus grande part du marché
- Le marché des arômes et des parfums aux États-Unis est un marché important, car les consommateurs du pays sont ouverts à l'essai de nouveaux produits alimentaires, ce qui montre leur affinité pour les saveurs et les plats ethniques. Les populations asiatiques et hispaniques augmentent dans le pays, ce qui a conduit à l'émergence de nouveaux goûts et profils de saveurs ethniques. De tels facteurs offrent aux fabricants d'arômes une excellente opportunité de lancer des arômes ethniques naturels, tels que la sauce de poisson, le doenjang, la ciboulette à l'ail, le gingembre et le lapsang souchong, afin de stimuler leur croissance.
- Par exemple, Sensient Technologies, une société américaine, propose un kit de saveurs asiatiques ou World of Chili Peppers dans son segment Savory Flavors. On note également une croissance des parfums exotiques du segment des soins personnels. Les acteurs du marché proposent diverses offres de produits avec de nouveaux parfums innovants.
- De plus, lindustrie des arômes utilise largement les importations dépices telles que le curcuma, le cumin, la cardamome et dautres épices. Par conséquent, les saveurs et les parfums inclus dans les recettes ethniques ont un immense potentiel de croissance en Amérique du Nord.
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