Ingrédient fermenté d'Amérique du Nord Tendances du marché

Les boissons fonctionnelles, originaires du Japon, font désormais partie intégrante du marché des boissons en Amérique du Nord, puis sur les marchés européens. Cela est dû aux avantages nutritionnels spécifiques offerts par les boissons fonctionnelles qui peuvent avoir un effet positif sur la santé des consommateurs, et qui peuvent être difficiles à obtenir grâce à un régime alimentaire régulier. Les boissons à base de céréales fonctionnelles fermentées sans alcool, qui n'étaient autrefois populaires que dans la région Asie-Pacifique, connaissent désormais un énorme potentiel de croissance à l'échelle mondiale. Cela est dû à lévolution des préférences des consommateurs en faveur des boissons fonctionnelles fermentées, car elles sont considérées comme des substituts de repas sûrs et efficaces.