Tendances du marché de Pigments alimentaires pour l'Amérique du Nord Industrie
Demande croissante de protéines dorigine animale
La demande croissante daliments riches en protéines animales a créé le besoin daméliorer la production de viande en Amérique du Nord. Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de viande de bœuf aux États-Unis est passée à 12 566 tonnes en 2019 contre 12 179 tonnes en 2018. Aux États-Unis, la consommation par habitant de viande de porc, de viande de bœuf, et la viande de volaille représentaient respectivement 23,3 kilogrammes, 26,7 kilogrammes et 50,1 kilogrammes en 2019. De plus, la viande de volaille est la viande la plus consommée au Canada, soit 33,9 kilogrammes, suivie du bœuf et du veau avec une consommation par habitant de 17,6 kilogrammes en 2019. la même année. Selon la carte commerciale de l'ITC, le Canada est le plus grand importateur de volaille de la région avec 61 770 000 USD, et les États-Unis sont le plus grand importateur de porc avec 313 744 000 USD en 2019. La demande croissante de viande a encore stimulé la demande d'aliments pour animaux. pigments dans la région
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Les États-Unis dominent le marché
Les États-Unis sont le plus grand producteur daliments pour animaux de la région en raison de la tendance croissante à la production de masse de bétail. Selon la FAO, en 2016, la population de bovins et de buffles était de 91,8 millions, qui est passée à 94,2 millions, et la population de volailles est passée de 2 225,07 millions à 2 225,50 millions au cours de la même période. L'augmentation de la population animale dans le pays a entraîné une augmentation de la production d'aliments pour animaux pour différentes espèces. Selon Alltech, la production d'aliments pour animaux dans le pays était de 214 millions de tonnes, dont la production d'aliments pour volailles était la plus élevée avec 62,6 millions de tonnes, suivie par les aliments pour bœuf et porc qui représentaient respectivement 61,09 millions de tonnes et 44,86 millions de tonnes. en 2019. Les pigments alimentaires sont administrés aux animaux avec les autres additifs alimentaires pour améliorer la couleur de la viande et des œufs. Certains facteurs, tels que les préférences des consommateurs concernant la couleur de la viande ainsi que la qualité, qui est le principal facteur pris en compte lors de l'achat de viande, amélioreront le marché des pigments alimentaires
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