Tendances du marché de Antioxydants alimentaires pour lAmérique du Nord Industrie
Expansion du marché de la viande animale
La croissance du marché des antioxydants est principalement due à lexpansion du marché de la viande animale. Laugmentation de la consommation de viande et laugmentation des problèmes de santé chez le bétail ont amené le marché à consommer une plus grande quantité dantioxydants. Selon le Département de l'Agriculture des États-Unis, la consommation de viande animale a connu une croissance constante par rapport à 2016. En 2018, la consommation de viande animale a atteint son niveau le plus élevé, soit 266 359 000 tonnes, contre 258 513 000 tonnes en 2015. L'incertitude comme les antioxydants empêche la réponse des anticorps agit comme un léger effet dissuasif, mais les chercheurs étendent leur attention à la résolution du problème
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Le segment de la volaille de type animal domine le marché
Les aliments pour volailles occupent la plus grande part du marché des additifs, et les bovins et les porcs sont les segments qui connaissent la croissance la plus rapide. Lun des principaux facteurs pour les volailles nourries est le coût et la réduction des coûts dalimentation par oiseau est donc une priorité. La production avicole doit être efficace puisque les aliments doivent être transformés en viande et en œufs. Les coûts d'alimentation peuvent être réduits en ajoutant des additifs alimentaires tels que des enzymes et des antioxydants, qui améliorent la digestibilité et stoppent la perte de nutriments, avec pour effet que la volaille gagne plus de valeur nutritionnelle avec la même quantité d'aliment. Des sociétés telles que Cargill, Koninklijke DSM NV et Kemin fournissent des antioxydants alimentaires tels que des caroténoïdes, des tocophérols, des antioxydants synthétiques et de l'acide citrique, du BHT, de l'hydroxyanisole butylé (BHA) et de l'acétate de tocophérol pour l'industrie avicole. Selon une étude menée par l'International Production Processing Expo(IPPE) à Atlanta, une quantité insuffisante de vitamines peut entraîner des déformations du corps des animaux, ce qui, à leur tour, réduira la productivité et la durée de vie de l'animal, ainsi que sa l'apparence physique semble plus faible. En raison des coûts relativement élevés des vitamines, les producteurs daliments pour animaux sont confrontés à des difficultés pour produire des aliments pour animaux riches en vitamines dans le pays
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