Tendances du marché de Ingrédients laitiers d'Amérique du Nord Industrie
Les poudres de lait entier ont stimulé les ventes sur le marché
Le marché du lait entier en poudre dépend de son application dans diverses industries utilisatrices finales, principalement dans lindustrie de la boulangerie. En boulangerie-pâtisserie, le lait entier en poudre est largement utilisé dans la confection de la pâtisserie viennoise. D'autres applications importantes du lait entier en poudre sont, entre autres, les produits de confiserie, les plats préparés, les desserts, les glaces, les produits laitiers frais et la coloration du café. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture a déclaré qu'après trois années de contraction, les exportations mondiales de lait entier en poudre ont atteint 2,46 millions de tonnes en 2018, enregistrant une augmentation de 1,7 % sur un an. Plusieurs fabricants de produits laitiers américains étendent désormais leur production de lait entier en poudre ou sont en train de construire de nouvelles usines. Cette expansion répond principalement à la demande d'exportation, reflétant l'engagement toujours plus fort de l'industrie laitière américaine envers les besoins des clients mondiaux. Ce volume continuera de croître à mesure que de nouvelles installations de WMP actuellement en préparation seront mises en service dans les années à venir
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Les États-Unis dominent le marché des ingrédients laitiers dans la région
Les États-Unis sont l'un des plus grands consommateurs au monde de produits alimentaires et de boissons transformés, tels que la confiserie, la boulangerie, les produits laitiers et autres, ce qui, à son tour, augmente l'application d'ingrédients laitiers d'année en année, stimulant ainsi davantage sa production en le pays. Limportance croissante de lenrichissement nutritionnel dans les aliments et les boissons, en raison dune sensibilisation accrue des individus au maintien dun mode de vie sain, a un impact positif important sur le marché des ingrédients laitiers dans le pays. En outre, les entreprises d'ingrédients laitiers fabriquent des ingrédients qui peuvent être consommés en toute sécurité par les consommateurs, tels que des ingrédients sans STbr, sans gluten, sans OGM et certifiés casher et halal
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