Taille du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
| Période d'étude | 2018 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2018 - 2022 |
| TCAC | 5.90 % |
| Concentration du marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
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Analyse du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
Le marché nord-américain du café devrait enregistrer un TCAC de 5,9 % au cours de la période de prévision.
- Avec l'augmentation de la demande de boissons non alcoolisées et l'importance du café haut de gamme servi par les chaînes mondiales de café comme Starbucks, The Coffee bean, Tea Leaf et d'autres, le marché du café en Amérique du Nord est appelé à croître de façon exponentielle. Il y a une montée en flèche des tendances en matière de santé et de bien-être partout en Amérique du Nord. La préférence croissante des ménages pour le café fait maison et un nombre croissant de consommateurs se tournant vers le café de spécialité stimulent la croissance du marché nord-américain du café.
- De multiples facteurs animent le marché du café, parmi lesquels la demande croissante de produits à base de café certifiés, l'acceptation par les consommateurs des systèmes de préparation de café en portion individuelle et l'innovation constante menée par les principaux acteurs du marché du café. Dans les économies développées, certains consommateurs devraient passer du café instantané au café haut de gamme en raison de sa qualité et de sa saveur.
- La demande croissante de dosettes et de capsules de café est principalement attribuée à l'intérêt croissant des consommateurs pour l'expérience haut de gamme du café en portion individuelle, en particulier dans les circuits de consommation hors domicile à travers le pays. Les progrès technologiques (comme les machines de table et les outils de traçabilité) ouvrent la voie à des solutions du grain à la tasse. De plus, les entreprises se concentrent sur leur canal de vente directe au consommateur en développant une solide base de clientèle en ligne et en essayant de diffuser leurs produits auprès du plus grand nombre de personnes possible.
- En raison des conditions socio-économiques, lAmérique du Nord connaît une croissance constante du marché du café instantané. Le mode de vie trépidant et stressant des gens a alimenté la demande de café instantané dans la région. De plus, la disponibilité dune large gamme de nouvelles saveurs, telles que le cappuccino, le moka, la vanille française, la torréfaction italienne, le café instantané biologique et le café instantané aux grains verts, continuera de stimuler la demande dans les années à venir.
- Par exemple, en décembre 2021, Peet's Coffee, présentant ses nouvelles dosettes de café aromatisé K-Cup®, a présenté sa première gamme de café aromatisé pour la préparation maison. La nouvelle gamme contient trois options créées avec précision qui mélangent magistralement un excellent café Peet's avec des arômes naturels pour une merveilleuse tasse sur simple pression d'un bouton Caramel Brûlée, Vanille Cannelle et Noisette Moka.
Tendances du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
Augmentation de la consommation de café parmi la population active
- Le café est la boisson de récupération incontournable pour la population active, qui fréquente régulièrement les épiceries fines ou les cafés locaux. En raison de cette dépendance à légard de léconomie de lexpérience, les consommateurs sont plus disposés à acheter des machines à café pour reproduire lexpérience du café à la maison. Les millennials sont considérés comme les principaux moteurs de lengouement pour le café aux États-Unis. Par exemple, selon la National Coffee Association, en 2020, environ 64 % de la population âgée de 25 à 39 ans consommait du café aux États-Unis.
- En outre, lexposition mondiale croissante et la pénétration des marques de café établies devraient être les facteurs clés qui stimulent lexpansion des chaînes de café, en particulier dans la région nord-américaine. Les cafés ont récemment connu un développement explosif en devenant des lieux de rencontre populaires pour les amis, la famille, les collègues et les associés.
- L'acceptation accrue du café est attribuée à l'émergence de magasins haut de gamme d'entreprises telles que Coffee Day Enterprises Ltd, Starbucks Corporation et Barista Coffee Co Ltd, alimentant la croissance du marché.
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Les États-Unis détiennent une part importante
- Le café fait partie des boissons les plus consommées aux États-Unis. Selon la National Coffee Association (NCA) des États-Unis, la consommation de café a atteint son plus haut niveau depuis deux décennies alors que les Américains inventent de nouvelles routines post-COVID. Des journées de travail plus longues et des vies plus occupées stimulent le marché du café. Les clients qui aiment leur café en déplacement ont accru la popularité de diverses sociétés de café américaines.
- Le pays domine le marché du café de spécialité en transformant divers produits à base de café et en réexportant les produits transformés vers le marché international. Selon le service agricole étranger de l'USDA, la Colombie était le partenaire commercial de café le plus important des États-Unis en 2021, les États-Unis ayant importé 1,47 milliard de dollars cette année-là.
- Le café est principalement apprécié à la maison, où le petit-déjeuner constitue un moment essentiel de la journée avec une tasse de café. Aux États-Unis, les consommateurs préfèrent nettement le café à la maison plutôt que la préparation à l'extérieur. Selon le USDA Foreign Agricultural Service, la consommation de café aux États-Unis s'élevait à près de 26 millions de sacs de 60 kg en 2021.
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Aperçu du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
Le marché nord-américain du café est très fragmenté et constitue un espace très compétitif. Nestlé, The Kraft Heinz Company, Starbucks Corporation, Tata Global Beverages, The JM Smucker Company et JAB Holdings BV, entre autres, sont quelques acteurs opérant dans le paysage. Les développements de produits, les extensions et les fusions et acquisitions sont les principales stratégies utilisées par les entreprises sur ce marché. Les fabricants élargissent leur portefeuille de produits et tentent de répondre à des marchés adressables plus vastes avec l'aide d'un réseau de distribution compétent. Par exemple, en juin 2021, Peet's Coffee a développé une expérience de café entièrement personnalisée sur peets.com, permettant aux amateurs de café de sélectionner leur mélange et leur type de mouture préférés avant que le café ne soit torréfié. Peet's permet aux consommateurs d'offrir numériquement des expériences personnalisées à leurs amis et à leurs proches via GiftNow.
Leaders du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
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Nestlé S.A.
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Starbucks Corporation
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The J.M. Smucker Company
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JAB Holding Company
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Luigi Lavazza S.p.A.
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché du café de spécialité en Amérique du Nord
- Juillet 2022 Keurig Dr. Pepper annonce le lancement des dosettes Intelligentsia K-Cup pour son système de préparation Keurig afin de capitaliser sur la demande croissante de café de spécialité aux États-Unis. Les K-Cups Intelligentsia sont disponibles en deux saveurs House et Organic El Gallo, et peuvent être achetées pour 90 cents par dosette dans une boîte de 60 unités sur Keurig.com.
- Janvier 2022 Alors que la consommation de café décaféiné a augmenté, Peet's Coffee a annoncé que l'entreprise était entièrement passée au traitement de l'eau pour l'ensemble de sa gamme de grains torréfiés décaféinés, de dosettes K-Cup® et de boissons à base de café décaféiné artisanales disponibles dans les bars à café Peet's. Ce processus est sans produits chimiques et élimine naturellement la caféine tout en garantissant l'intégrité, le goût et la qualité des grains de café pour une expérience de dégustation optimale.
- Avril 2021 les experts en plantes de Nestlé créent une nouvelle génération de variétés de café à faible teneur en carbone. Les deux nouvelles espèces de Robusta produisent jusqu'à 50 % de rendements par arbre en plus que les variations régulières. Étant donné que davantage de café peut être produit avec la même quantité de terre, dengrais et dénergie, lempreinte CO2e (équivalent dioxyde de carbone) des grains de café vert peut être réduite jusquà 30 %.
Rapport sur le marché du café de spécialité en Amérique du Nord – Table des matières
1. INTRODUCTION
1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché
1.2 Portée de l'étude
2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE
3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF
4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ
4.1 Facteurs de marché
4.2 Restrictions du marché
4.3 Analyse des cinq forces de Porter
4.3.1 La menace de nouveaux participants
4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs
4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs
4.3.4 Menace des produits de substitution
4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle
5. SEGMENTATION DU MARCHÉ
5.1 type de produit
5.1.1 Haricots Entiers
5.1.2 Café moulu
5.1.3 Café instantané
5.1.4 Dosettes et capsules de café
5.2 Canal de distribution
5.2.1 Sur le commerce
5.2.2 Hors commerce
5.2.2.1 Supermarchés/Hypermarchés
5.2.2.2 Dépanneurs
5.2.2.3 Détaillants spécialisés
5.2.2.4 Magasins de vente au détail en ligne
5.2.2.5 Autres canaux hors commerce
5.3 Géographie
5.3.1 États-Unis
5.3.2 Canada
5.3.3 Mexique
5.3.4 Reste de l'Amérique du Nord
6. PAYSAGE CONCURRENTIEL
6.1 Stratégies les plus adoptées
6.2 Analyse des parts de marché
6.3 Profils d'entreprise
6.3.1 The J.M. Smucker Company
6.3.2 Starbucks Corporation
6.3.3 JAB Holding Company
6.3.4 Luigi Lavazza S.p.A.
6.3.5 Nestlé S.A.
6.3.6 Massimo Zanetti Industries S.A.
6.3.7 The Kraft Heinz Company
6.3.8 Keurig Dr Pepper Inc.
6.3.9 Maxingvest AG (Tchibo)
6.3.10 Tata Group (Eight O'Clock Coffee Company)
7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES
Segmentation de lindustrie du café de spécialité en Amérique du Nord
Le café est la boisson infusée la plus consommée et est préparé à partir de grains de café torréfiés, les graines de undefinedCoffea sp. Le marché nord-américain du café est segmenté par type de produit, canal de distribution et géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en café en grains, moulu, café instantané et dosettes et capsules de café. En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en commerce on-trade et off-trade. Le commerce hors commerce est ensuite segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, détaillants spécialisés, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux hors commerce. Sur la base de la géographie, le marché est segmenté aux États-Unis, au Canada, au Mexique et dans le reste de lAmérique du Nord. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| type de produit | ||
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| Canal de distribution | ||||||||||||
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| Géographie | ||
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FAQ sur les études de marché sur le café de spécialité en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché du café en Amérique du Nord ?
Le marché du café en Amérique du Nord devrait enregistrer un TCAC de 5,90 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché du café en Amérique du Nord ?
Nestlé S.A., Starbucks Corporation, The J.M. Smucker Company, JAB Holding Company, Luigi Lavazza S.p.A. sont les principales sociétés opérant sur le marché du café en Amérique du Nord.
Quelles années couvre ce marché du café en Amérique du Nord ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du café en Amérique du Nord pour les années 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du café en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Rapport sur l'industrie du café de spécialité en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du café de spécialité en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse du café de spécialité en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
Café d'Amérique du Nord Instantanés du rapport
