Ingrédient Clean Label Amérique du Nord Tendances du marché

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets néfastes sur la santé associés à la consommation de divers ingrédients alimentaires synthétiques ou artificiels, tels que les colorants, les arômes, les texturants, les substituts de graisse et les édulcorants, en raison de divers projets de recherche et d'interdictions introduites par les gouvernements. La consommation de tels ingrédients peut entraîner une hyperkinésie, des tumeurs, des éruptions cutanées, des lésions rénales, des migraines, des troubles du sommeil, de l'asthme et des problèmes de santé intestinale. Ces problèmes de santé ont conduit les consommateurs à se tourner vers les additifs naturels. Les autorités gouvernementales, telles que l'OMS, la FDA, l'EFSA et la FSSAI, ont reconnu les effets dangereux de ces ingrédients et ont établi des lignes directrices pour l'utilisation de ces ingrédients dans les produits alimentaires que les fabricants d'aliments et de boissons doivent respecter. De plus, lutilisation dingrédients clean label aide également les fabricants dans leurs stratégies de marketing et de marque. Ainsi, la demande dingrédients clean label devrait augmenter à un rythme significatif au cours de la période de prévision