Tendances du marché de Graines de Chia Amérique du Nord Industrie
Importations élevées de graines de chia
LAmérique du Nord produit des graines de chia en quantité minime. La région importe principalement des graines de chia de divers pays, comme la Chine, le Paraguay, le Mexique et l'Argentine. Les graines de chia sont facilement disponibles dans les épiceries car elles sont très demandées dans la région. En 2020, les États-Unis ont importé pour environ 168,9 millions de dollars de graines de chia du reste du monde, et l'Allemagne était le deuxième importateur majeur de graines de chia avec 112,2 millions de dollars en 2020. Elles contiennent une bonne quantité de calcium, de magnésium et potassium, et on pense quils augmentent lénergie, stabilisent la glycémie et aident à la digestion. Ces avantages conduisent à des importations élevées de semences dans la région. Cela montre clairement l'augmentation de la demande de produits à base de chia dans le pays, qui est satisfaite par l'augmentation des importations au cours de la période d'étude
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États-Unis – Le plus grand consommateur de graines de chia de la région
Les États-Unis produisent des quantités minimes de chia dans les régions du centre/sud-ouest et de lest du pays. Sur la base des contributions des acteurs du secteur, le marché américain des graines de chia était estimé à 5 340,6 milliers de dollars en 2018 ; la plupart des ventes se faisaient sous forme de graines pures. En 2010, seulement 27 % des consommateurs américains ont déclaré avoir entendu parler du chia comme aliment. Cependant, en 2014, cette part est passée à plus de 37 %. La teneur en protéines des graines de chia est plus élevée que celle de toutes les autres cultures céréalières car elle dépend principalement de facteurs environnementaux et agronomiques. Le ministère américain de l'Agriculture a confirmé que les graines de chia contiennent davantage d'acides aminés exogènes et d'acides aminés endogènes
Les graines de chia sont étiquetées comme superaliments aux États-Unis et c'est pourquoi la plupart des commerçants citent la teneur en vitamines, minéraux et antioxydants sur les emballages pour attirer les clients. En raison de leur teneur élevée en protéines, en acides gras oméga-3 et en fibres, la consommation de graines de chia a augmenté ces dernières années. Ainsi, aux États-Unis, les graines sont de plus en plus intégrées dans les tendances des secteurs de la santé et de l'alimentation, comme les snacks, les boissons énergisantes ou les agrégats aux céréales, ce qui alimente le marché des graines de chia dans le pays
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