| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.93 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Suppléments |
| Plus Grand Marché | États-Unis |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
Le marché nord-américain de la caséine et du caséinate était évalué à 343 millions de dollars pour lannée en cours et devrait enregistrer un TCAC de 4,93 % au cours des cinq prochaines années.
- La demande croissante daliments riches en protéines, en particulier dans les secteurs des aliments fonctionnels et de la nutrition sportive, stimule la croissance du marché. Pour la rééducation et l'entretien musculaires, les athlètes et les amateurs de fitness préfèrent les précieuses sources de protéines, la caséine et la caséinate, en raison de leur digestion lente. La demande en nutrition sportive augmente à mesure que le nombre damateurs de sport augmente.
- Par exemple, la part de la population pratiquant des sports déquipe aux États-Unis était de 23,2 % en 2022, selon le Physical Activity Council. Le marché s'est développé en raison de l'utilisation croissante de la caséine et de la caséinate dans de nombreuses applications alimentaires, notamment le fromage, la boulangerie et les boissons. Ces protéines sont des ingrédients polyvalents pour les producteurs alimentaires car elles remplissent des fonctions telles que la stabilisation, lépaississement et lémulsification.
- De plus, comme la caséine et la caséinate proviennent du lait et sont considérées comme plus naturelles que certaines options synthétiques, une prise de conscience accrue des bienfaits des protéines pour la santé et une préférence pour les produits naturels et propres ont également fait augmenter la demande.
- Par exemple, 22 % des consommateurs choisissent uniquement des aliments à ingrédients propres aux États-Unis, selon l'enquête sur l'alimentation et la santé de l'International Food Information Council (IFIC). Les consommateurs préoccupés par les effets néfastes des boissons gazeuses se tournent vers les boissons enrichies en protéines, stimulant ainsi l'application de la caséine dans le secteur des aliments et des boissons (FB). Les taux croissants dabonnement aux salles de sport et les recommandations en matière de consommation de protéines par les entraîneurs sont susceptibles de propulser la croissance des suppléments au cours de la période de prévision.
Tendances du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
Sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la forme physique
- La prise de conscience croissante de la santé et de la forme physique a un impact significatif sur le marché de la caséine et des caséinates. À mesure que les clients sont de plus en plus conscients de leur santé, ils recherchent des options alimentaires nourrissantes et riches en protéines. Les protéines de haute qualité provenant du lait, connues sous le nom de caséine et de caséinates, sont de plus en plus populaires car elles présentent de nombreux avantages pour la santé, comme une satiété accrue, une énergie soutenue et une rééducation musculaire.
- Par exemple, 67 % des consommateurs américains consomment des protéines comme nutriment aux États-Unis, selon l'International Food Information Council (IFIC). La caséine protéique a un taux de digestion lent. Il libère des acides aminés dans la circulation sanguine de manière constante et continue, ce qui en fait une excellente option pour la croissance et la réparation musculaire, en particulier lorsqu'il est pris juste avant de se coucher ou pendant un jeûne prolongé. Selon l'IFIC, 19 % des consommateurs ont augmenté leur consommation de protéines laitières en 2022.
- La caséine contribue à augmenter la densité osseuse et réduit le risque d'ostéoporose lorsqu'elle est consommée régulièrement. Lutilisation fréquente daliments fonctionnels, de compléments alimentaires et de produits de nutrition sportive alimente également lexpansion du marché de ces substances. Par exemple, 31 % des consommateurs connaissaient et consommaient des protéines de lactosérum aux États-Unis en 2021, selon l'International Food Information Council (IFIC).
- Le marché de la caséine et des caséinates est en croissance principalement en raison de la tendance vers un mode de vie plus sain et du désir croissant de produits riches en protéines. Pour répondre à la demande croissante d'aliments riches en protéines, le Canada importe de la caséine des États-Unis. En 2022, par exemple, le Canada a importé des États-Unis de caséine pour une valeur de 446,62 millions de dollars, selon le rapport Comtrade des Nations Unies.
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Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché
- Les États-Unis ont dominé le marché dans ce domaine. Le marché américain est principalement axé sur les suppléments, et une grande partie du volume de caséine et de caséinate consommé dans le pays est demandée à l'industrie des suppléments. Par exemple, aux États-Unis, 19 % des consommateurs ont augmenté leur consommation de protéines laitières en 2022, selon lInternational Food Information Council.
- Les entreprises tentent de renforcer leur présence sur le marché en augmentant leurs unités de production, ce qui profite encore davantage à la valeur marchande. De plus en plus, les consommateurs recherchent des produits portant des étiquettes claires qui mettent laccent sur des ingrédients naturels et peu transformés. Étant issus du lait, la caséine et les caséinates répondent souvent à cette exigence, ce qui en fait des solutions attrayantes tant pour les producteurs de produits alimentaires que pour les consommateurs.
- Les secteurs du fitness et de la nutrition sportive connaissent une forte expansion. Aux États-Unis, les athlètes et les personnes intéressées par le fitness recherchent des suppléments de protéines laitières pour aider à la rééducation musculaire et à la performance. Par conséquent, la demande en protéines de caséine augmente avec un nombre croissant dathlètes. Par exemple, le nombre détudiants-athlètes de la NCAA aux États-Unis était de 293105 hommes et 229060 femmes en 2022, selon la National Collegiate Athletic Association.
- La capacité des caséines à être digérées lentement, très demandée dans des produits tels que les substituts de repas ou les produits amaigrissants, est la principale raison de l'application croissante des caséines et des caséinates dans le segment des aliments et des boissons. Pour prévenir les maladies ou résoudre les problèmes de santé actuels, les consommateurs se tournent plus fréquemment vers les produits à base de produits laitiers et d'autres produits contenant des ingrédients bénéfiques. Comme la caséine contient beaucoup moins de lactose que les autres produits laitiers, les personnes sensibles au lactose la tolèrent généralement bien.
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Aperçu du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
Le marché nord-américain de la caséine et de la caséinate est modérément consolidé, les cinq plus grandes sociétés occupant une part importante. Les principaux acteurs de ce marché sont Arla Foods amba, Farbest-Tallman Foods Corporation, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients et Milk Specialties Global (triés par ordre alphabétique). Les principaux acteurs se concentrent sur le développement de produits, les fusions et acquisitions, les partenariats et lexpansion pour renforcer leur position sur le marché. Des investissements élevés dans les activités de RD et les innovations de produits leur ont permis de gagner une part de marché importante.
Leaders du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
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Arla Foods amba
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Farbest-Tallman Foods Corporation
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Fonterra Co-operative Group Limited
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FrieslandCampina Ingredients
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Milk Specialties Global
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
- Juillet 2023 Fonterra réalise un investissement important de 10 millions de dollars aux États-Unis pour soutenir le développement de solutions nutritionnelles personnalisées basées sur le microbiome. Le bénéficiaire de cet investissement était Pendulum Therapeutics, une société de biotechnologie américaine de premier plan qui se consacre à l'avancement de thérapies ciblant le microbiome, en mettant l'accent sur la restauration de la santé métabolique.
- Janvier 2022 Hoogwegt et Royal A-ware établissent un partenariat stratégique à long terme visant à commercialiser et à distribuer des poudres de lait et des crèmes produites par Royal A-ware. Cette alliance a été stratégiquement conçue pour améliorer les opérations principales des deux sociétés.
- Août 2021 Milk Specialties Global a finalisé l'acquisition de l'installation de Kay's Processing dans le Minnesota, aux États-Unis, d'une superficie impressionnante de 96000 pieds carrés. De plus, ils ont acquis la célèbre marque Kay's Naturals, connue pour ses collations riches en protéines et sans gluten. Dans le cadre de cette acquisition, la 11e installation du portefeuille de la société a été rebaptisée Milk Specialties Global Clara City Facility.
Segmentation de lindustrie de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord
La caséine est la protéine dominante du lait de vache et est responsable de son aspect blanc et opaque.
Le marché nord-américain de la caséine et de la caséinate est segmenté en utilisateur final et en pays. En fonction des utilisateurs finaux, le marché est segmenté en aliments pour animaux, soins personnels et cosmétiques, aliments et boissons et suppléments. En fonction du pays, le marché est segmenté entre le Canada, le Mexique, les États-Unis et le reste de lAmérique du Nord.
Le dimensionnement du marché a été effectué en termes de valeur en USD et en termes de volume en tonnes pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Par utilisateur final | L'alimentation animale | ||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Aliments et boissons | Boulangerie | ||
| Breuvages | |||
| Confiserie | |||
| Produits laitiers et substituts laitiers | |||
| Produits Alimentaires PAM/RTC | |||
| Collations | |||
| Suppléments | Aliments pour bébés et préparations pour nourrissons | ||
| Nutrition des personnes âgées et nutrition médicale | |||
| Nutrition sportive/de performance | |||
| Par pays | Canada | ||
| Mexique | |||
| États-Unis | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
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FAQ sur les études de marché sur la caséine et le caséinate en Amérique du Nord
Quelle est la taille actuelle du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord ?
Le marché nord-américain de la caséine et du caséinate devrait enregistrer un TCAC de 4,93 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché nord-américain de la caséine et du caséinate ?
Arla Foods amba, Farbest-Tallman Foods Corporation, Fonterra Co-operative Group Limited, FrieslandCampina Ingredients, Milk Specialties Global sont les principales sociétés opérant sur le marché nord-américain de la caséine et du caséinate.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord ?
On estime que les suppléments augmenteront au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché nord-américain de la caséine et du caséinate ?
En 2024, les États-Unis représentent la plus grande part de marché sur le marché nord-américain de la caséine et du caséinate.
Quelles années couvre ce marché nord-américain de la caséine et du caséinate ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028. et 2029.
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Rapport sur l'industrie de la caséine et de la caséinate en Amérique du Nord
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de la caséine et de la caséinate en Amérique du Nord 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de la caséine et du caséinate en Amérique du Nord comprend des perspectives de marché pour 2024 à 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
