Tendances du marché de Bacon d'Amérique du Nord Industrie
Préférence croissante pour les produits à base de bacon de qualité supérieure comme option de petit-déjeuner
- En raison de l'évolution des préférences, des palais/goûts et du désir d'essayer de nouveaux produits, les consommateurs de la région ont commencé à choisir des alternatives de petit-déjeuner contenant de la viande, comme le bacon. Pour accroître la satisfaction de la clientèle, les restaurants de restauration rapide comme Burger King, Carl's Jr. et McDonald's ont élargi la variété d'options de bacon disponibles sur leurs menus avec différents profils de saveurs en Amérique du Nord.
- Alors que le petit-déjeuner apparaît sur davantage de menus dans les restaurants, les points de restauration intègrent davantage de produits, comme le bacon, et créent des repas avec différents profils de saveurs, comme le bacon à l'érable, pour satisfaire les envies de petit-déjeuner des consommateurs désireux d'essayer de nouveaux produits. Cela peut aider les points de vente à élargir leur clientèle avec des offres de produits dynamiques. De plus, la demande de bacon augmente à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients et acceptent les produits carnés prêts à servir ayant une meilleure saveur, une meilleure qualité et une meilleure durée de conservation.
- En outre, le marché est en croissance en raison de la consommation croissante de produits carnés comme le bacon par les consommateurs en raison de leur adoption des régimes paléo et céto. Pour élargir leur offre de produits et garder une longueur d'avance sur la concurrence, plusieurs leaders du marché créent également de nouvelles variantes de leurs produits, comme le bacon hypocalorique et sans gluten.
- À l'échelle mondiale, les consommateurs ont également commencé à opter pour un petit-déjeuner dans des points de restauration, tels que les restaurants à service rapide (QSR), pour manger sur le pouce, ouvrant ainsi la voie à l'inclusion dans les points de vente de davantage d'options de petit-déjeuner à base de bacon. Cependant, de nouveaux produits, comme le bacon de dinde, ont ouvert de nouvelles voies d'expansion du marché.
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Les ventes en ligne ont dominé le marché nord-américain
- La région a connu un intérêt accru pour les barbecues et les plats mondiaux à base de porc, ce qui a alimenté la croissance de plusieurs variétés et plats de porc au cours des dernières années. Les différentes variétés de porc comprennent des variétés de bacon audacieuses et de qualité supérieure, telles que le bacon fumé au bois de pommier, le bacon épais et le bacon confit.
- La consommation croissante et la préférence pour une variété de bacon ont permis aux fabricants de bacon de développer de nouveaux produits avec un mélange de saveurs variées pour répondre à la demande croissante des consommateurs. De plus, les fabricants se concentrent également sur ladoption de divers processus pour développer de nouveaux produits à base de bacon avec un goût et des arômes ajoutés.
- De plus, la consommation daliments frais a plusieurs effets positifs sur la santé. Les Américains mangent des aliments frais pour de nombreux bienfaits pour la santé, mais surtout pour se sentir bien et avoir plus dénergie. Toutes les catégories de produits sur le marché des produits frais en ligne ont considérablement augmenté ces dernières années. Par exemple, en 2021, selon une enquête McKinsey aux États-Unis, plus de 67 % des consommateurs ont acheté des viandes fraîches en ligne, suivis par 65 % des achats de charcuterie en ligne. Par conséquent, le commerce des produits frais en ligne devrait se développer au cours de la période de prévision dans cette région.
- De plus, l'importante population jeune des États-Unis, qui constitue l'essentiel de la base de consommation, a encore facilité cette croissance. En octobre 2021, Delivery Hero a acquis les secteurs verticaux de livraison de produits alimentaires et d'épicerie de Hugo et a étendu sa présence en Amérique centrale et dans les Caraïbes.
- Divers fournisseurs de services de livraison de nourriture en ligne expérimentent des méthodes innovantes de livraison de nourriture via des voitures autonomes, des drones et des robots, influençant positivement la croissance du marché. Limportante population urbaine, les modes de vie occupés et la pénétration croissante dInternet et des smartphones sont quelques-uns des principaux moteurs de la croissance de la livraison de nourriture et dépicerie en ligne dans la région.
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