Tendances du marché de Boissons alcoolisées en Amérique du Nord Industrie
Préférence croissante pour un faible volume dalcool
Le marché nord-américain des boissons alcoolisées connaît une recrudescence de la demande de boissons à faible teneur en alcool, en particulier parmi la génération Y et les baby-boomers. Les ventes de boissons à faible teneur en alcool ont augmenté, avec l'intérêt croissant des consommateurs pour le souci de leur santé et la disponibilité d'un portefeuille de produits plus large au goût amélioré, aidant les consommateurs à sélectionner facilement un produit selon leurs préférences. De plus, la forte consommation de boissons alcoolisées au sein de la population mexicaine stimule également la croissance du marché. Par exemple, les Mexicains ont consommé de 130,7 canettes de bière par habitant en 2020 à 183,9 canettes de bière en 2021, avec une augmentation de 41 % de la consommation de bière, selon les données de l'Institut national de statistique et de géographie (INEGI). Ainsi, les chiffres sont une indication claire de la demande croissante de boissons artisanales dans le pays, ainsi que dans la région
De plus, l'Amérique du Nord suit une tendance vers des bières et des cidres à faible teneur en alcool, qui est attribuée à une prise de conscience croissante de la consommation unitaire d'alcool et à la volonté des clients d'essayer de nouvelles boissons avec une grande diversité de styles de produits et de profils de goût introduits par les fabricants.. Par exemple, en mai 2021, la Mill Street Brewery de Toronto a lancé une nouvelle bière blonde biologique de première qualité, une bière entièrement certifiée biologique brassée à Toronto
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Les États-Unis détiennent une part importante du marché
Le marché des boissons alcoolisées aux États-Unis est mature en termes de demande, notamment pour les spiritueux et les bières. Selon les données de la Brewery Association, 202 nouvelles brasseries ont été ouvertes dans le pays en 2021. L'augmentation de la consommation de bière par habitant associée à l'augmentation du revenu disponible dans le pays stimule la croissance du marché. Par exemple, selon les statistiques publiées par Beer Canada, la région de Terre-Neuve-et-Labrador avait la consommation par habitant la plus élevée, soit 90,6 litres de bière en 2021
Les consommateurs américains sont de plus en plus attirés par les vins avec les descripteurs sans additifs gustatifs, sans gluten, faibles en glucides, végétaliens, sans sulfites, faibles en calories, à faible teneur en alcool, vins légers, plus légers et biologiques, car ils sont plus soucieux de leur santé. et le bien-être. Selon l'ONU Comtrade, en 2021, les importations de vin au Mexique ont dépassé leurs exportations de 267 millions de dollars américains. La valeur totale du vin importé a atteint 272 millions de dollars américains, tandis que les exportations de vin ont totalisé 5,15 millions de dollars. Les revenus de l'industrie vinicole du pays américain étaient estimés à 1,56 milliard de dollars
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