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Analyse de la taille et de la part du marché mondial des ingrédients non carnés – Tendances de croissance et prévisions (2024-2029)

Le marché mondial des ingrédients non carnés est segmenté par ingrédient en liants, extensions, charges, agents aromatisants, colorants, conservateurs, sel et agents texturants ; par type de produit en saucisses fraîches transformées, crues cuites, précuites, crues fermentées et autres ; et par géographie

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Taille du marché des ingrédients non carnés

Taille du marché des ingrédients non carnés
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Période d'étude 2019 - 2029
Année de Base Pour l'Estimation 2023
TCAC 3.90 %
Marché à la Croissance la Plus Rapide Asie-Pacifique
Plus Grand Marché Amérique du Nord
Concentration du marché Haut

Acteurs majeurs

Acteurs clés du marché des ingrédients non carnés

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché des ingrédients non carnés

Le marché mondial des ingrédients non carnés devrait enregistrer un TCAC de 3,9 au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • L'essor du régime paléo ou régime de l'homme des cavernes a également encouragé la consommation de viande maigre et de barres protéinées à base de viande à travers le monde, ce qui accélère à son tour la demande d'ingrédients non carnés provenant de diverses industries de transformation alimentaire. Par exemple, en 2016, General Mills a acquis Epic Bar, leader des barres de viande, pour répondre à la consommation croissante de snacks à base de viande dans le monde, car ils sont perçus comme une alternative plus saine par les consommateurs.
  • De plus, des startups telles qu'Omnibar, Kratos et Caveman Foods lancent leurs propres barres de viande pour répondre à la demande croissante, stimulant ainsi les ventes d'ingrédients non carnés tels que des agents aromatisants, des liants, des sels et autres.

Tendances du marché des ingrédients non carnés

Augmentation de la consommation de collations à base de viande

La culture croissante des snacks a conduit à une augmentation de la consommation de snacks à base de viande, car ils se positionnent comme une alternative plus saine aux snacks traditionnels, comme les frites et les biscuits, entre autres. Les barres de viande sont une nouvelle vague de barres protéinées qui contiennent des protéines, sans une longue liste d'ingrédients inconnus. Les entreprises investissent massivement dans les barres protéinées à la viande. Cela apparaît comme une énorme opportunité pour les fabricants de barres protéinées. Lune des raisons qui expliquent la demande croissante de barres protéinées à la viande est que de nombreux consommateurs considèrent la viande comme une source de protéines entièrement naturelle. Les viandes maigres sont la source préférée de protéines saines, en particulier parmi les consommateurs du millénaire. Les trois principales variétés de collations à base de viande sont la viande séchée, les bâtonnets et les saucisses. Alors que les saucisses et la viande séchée sont populaires en Amérique du Nord et en Europe, les bâtonnets gagnent de plus en plus de parts de marché dans des pays non traditionnels, comme la Chine.

Tendances du marché des ingrédients non carnés

LAmérique du Nord détient une part importante du marché mondial

Selon la FAO, l'Amérique du Nord a la consommation de viande par habitant la plus élevée, soit environ 95 kilos par personne entre 2016 et 2018, ce qui en fait un marché très potentiel pour les ingrédients non carnés. La demande des consommateurs pour des aliments savoureux, nutritifs, sûrs, pratiques, colorés et abordables est le principal moteur de l'impact sur le marché nord-américain des ingrédients non carnés. En outre, on constate également une incidence accrue de grandes entreprises de snacks qui rachètent de petites entreprises, qui gagnent en popularité en raison de leurs produits de snacks à base de viande uniques, ce qui constitue un autre facteur qui stimule la demande de divers ingrédients non carnés. Le phénomène du clean label est né d'une série d'incidents alimentaires survenus à travers l'Amérique du Nord, qui ont entraîné une baisse de la demande d'ingrédients artificiels dans la viande, en raison d'une augmentation des préoccupations des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, entraînant ainsi une tendance vers les produits alimentaires naturels. et les ingrédients.
Analyse du marché des ingrédients non carnés

Aperçu du marché des ingrédients non carnés

Le marché mondial des ingrédients non carnés est très compétitif, malgré une structure très fragmentée. Les grands acteurs mondiaux occupent cependant une position majeure sur le marché, la fidélité à la marque étant un facteur majeur. L'internationalisation des saveurs locales a donné l'impulsion à l'expérimentation des épices, les principaux géants ont ainsi montré leur propension à déployer des produits et des solutions offrant une commodité accrue et une plus grande stabilité de stockage. Ce scénario de consommation a donné lieu à une position dominante des acteurs régionaux. Les principaux acteurs se sont lancés intensément dans la consolidation du secteur en tirant parti de leur réseau de distribution, en concluant des partenariats avec des distributeurs locaux, en particulier dans les économies émergentes, et en développant de nouveaux produits, avec une personnalisation pour différents secteurs d'utilisateurs finaux.

Leaders du marché des ingrédients non carnés

  1. DuPont de Nemours Inc

  2. Associated British Foods PLC

  3. Archer Daniels Midland Company

  4. Koninklijke Dsm N.V

  5. BASF SE

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm NV, BASF SE
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Rapport sur le marché des ingrédients non carnés – Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l’étude

      1. 1.2 Hypothèses de l'étude

        1. 1.3 Portée de l'étude

        2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

          1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

            1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

              1. 4.1 Facteurs de marché

                1. 4.2 Restrictions du marché

                  1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                    1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                      1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                        1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                          1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                            1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                          2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                            1. 5.1 Par ingrédient

                              1. 5.1.1 Classeurs

                                1. 5.1.2 Rallonges

                                  1. 5.1.3 Remplisseurs

                                    1. 5.1.4 Agents aromatisants

                                      1. 5.1.5 Agents colorants

                                        1. 5.1.6 Conservateurs

                                          1. 5.1.7 Sel

                                            1. 5.1.8 Agents texturants

                                            2. 5.2 Par type de produit

                                              1. 5.2.1 Frais transformé

                                                1. 5.2.2 Cru Cuit

                                                  1. 5.2.3 Précuit

                                                    1. 5.2.4 Saucisses crues fermentées

                                                      1. 5.2.5 Autres

                                                      2. 5.3 Géographie

                                                        1. 5.3.1 Amérique du Nord

                                                          1. 5.3.1.1 États-Unis

                                                            1. 5.3.1.2 Canada

                                                              1. 5.3.1.3 Mexique

                                                                1. 5.3.1.4 Reste de l'Amérique du Nord

                                                                2. 5.3.2 L'Europe

                                                                  1. 5.3.2.1 Espagne

                                                                    1. 5.3.2.2 Royaume-Uni

                                                                      1. 5.3.2.3 Allemagne

                                                                        1. 5.3.2.4 France

                                                                          1. 5.3.2.5 Italie

                                                                            1. 5.3.2.6 Le reste de l'Europe

                                                                            2. 5.3.3 Asie-Pacifique

                                                                              1. 5.3.3.1 Chine

                                                                                1. 5.3.3.2 Japon

                                                                                  1. 5.3.3.3 Inde

                                                                                    1. 5.3.3.4 Australie

                                                                                      1. 5.3.3.5 Reste de l'Asie-Pacifique

                                                                                      2. 5.3.4 Reste du monde

                                                                                        1. 5.3.4.1 Brésil

                                                                                          1. 5.3.4.2 Argentine

                                                                                            1. 5.3.4.3 Autres

                                                                                            2. 5.3.5 Moyen-Orient et Afrique

                                                                                              1. 5.3.5.1 Afrique du Sud

                                                                                                1. 5.3.5.2 Arabie Saoudite

                                                                                                  1. 5.3.5.3 Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

                                                                                              2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                                                                1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                                                                  1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                                                                    1. 6.3 Analyse de la position sur le marché

                                                                                                      1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                                                                        1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

                                                                                                          1. 6.4.2 Associated British Foods plc

                                                                                                            1. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

                                                                                                              1. 6.4.4 DuPont de Nemours Inc

                                                                                                                1. 6.4.5 Kerry Group PLC

                                                                                                                  1. 6.4.6 Ingrédion Incorporée

                                                                                                                    1. 6.4.7 BASF SE

                                                                                                                      1. 6.4.8 Advanced Food Systems, Inc.

                                                                                                                    2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                                                                      ** Sous réserve de disponibilité.
                                                                                                                      bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
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                                                                                                                      Segmentation de lindustrie des ingrédients non carnés

                                                                                                                      Le marché mondial des ingrédients non carnés comprend des ingrédients tels que des liants, des charges, des diluants, des colorants, des arômes, des conservateurs, des agents texturants et des sels. En outre, le rapport fournit une analyse du marché des ingrédients carnés dans les régions émergentes et établies, notamment Amérique du Nord, Europe, Amérique du Sud, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique. Il comprend également une analyse des principaux acteurs du marché, ainsi que de leurs stratégies et développements récents.

                                                                                                                      Par ingrédient
                                                                                                                      Classeurs
                                                                                                                      Rallonges
                                                                                                                      Remplisseurs
                                                                                                                      Agents aromatisants
                                                                                                                      Agents colorants
                                                                                                                      Conservateurs
                                                                                                                      Sel
                                                                                                                      Agents texturants
                                                                                                                      Par type de produit
                                                                                                                      Frais transformé
                                                                                                                      Cru Cuit
                                                                                                                      Précuit
                                                                                                                      Saucisses crues fermentées
                                                                                                                      Autres
                                                                                                                      Géographie
                                                                                                                      Amérique du Nord
                                                                                                                      États-Unis
                                                                                                                      Canada
                                                                                                                      Mexique
                                                                                                                      Reste de l'Amérique du Nord
                                                                                                                      L'Europe
                                                                                                                      Espagne
                                                                                                                      Royaume-Uni
                                                                                                                      Allemagne
                                                                                                                      France
                                                                                                                      Italie
                                                                                                                      Le reste de l'Europe
                                                                                                                      Asie-Pacifique
                                                                                                                      Chine
                                                                                                                      Japon
                                                                                                                      Inde
                                                                                                                      Australie
                                                                                                                      Reste de l'Asie-Pacifique
                                                                                                                      Reste du monde
                                                                                                                      Brésil
                                                                                                                      Argentine
                                                                                                                      Autres
                                                                                                                      Moyen-Orient et Afrique
                                                                                                                      Afrique du Sud
                                                                                                                      Arabie Saoudite
                                                                                                                      Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique

                                                                                                                      FAQ sur les études de marché sur les ingrédients non carnés

                                                                                                                      Le marché des ingrédients non carnés devrait enregistrer un TCAC de 3,9 % au cours de la période de prévision (2024-2029)

                                                                                                                      DuPont de Nemours Inc, Associated British Foods PLC, Archer Daniels Midland Company, Koninklijke Dsm N.V, BASF SE sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients non carnés.

                                                                                                                      On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).

                                                                                                                      En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients non carnés.

                                                                                                                      Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients non carnés pour les années  2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients non carnés pour les années  2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..

                                                                                                                      Rapport sur l'industrie des ingrédients non carnés

                                                                                                                      Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients non carnés 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients non carnés comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.

                                                                                                                      Ingrédients non carnés Instantanés du rapport

                                                                                                                      close-icon
                                                                                                                      80% de nos clients recherchent des rapports sur mesure. Comment voulez-vous que nous adaptions le vôtre?

                                                                                                                      Veuillez saisir une adresse e-mail valide

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