| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 8.10 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché du fromage non laitier
Le marché du fromage non laitier devrait enregistrer un TCAC de 8,1 % au cours de la période de prévision.
La prise de conscience croissante de la cruauté envers les animaux et des impacts négatifs sur lenvironnement causés par lindustrie laitière a encouragé les consommateurs à opter pour des produits fromagers à base de plantes. La popularité croissante du régime végétalien et lincidence croissante de lintolérance au lactose ont stimulé le marché et continueront de le faire dans un avenir proche. La sensibilisation accrue des consommateurs à leur santé, les restrictions alimentaires et la popularité du véganisme ont conduit à une demande mondiale de produits fromagers non laitiers.
La prévalence croissante des allergies au lait et de l'intolérance au lactose chez les enfants et les personnes d'âge moyen a accru la demande de produits laitiers alternatifs. Selon les données de la Cleveland Clinic, aux États-Unis, plus de 30 millions de personnes sont intolérantes au lactose, ce qui montre que les Américains préfèrent consommer des produits fromagers végétaliens à base de plantes, accélérant ainsi la croissance du marché des fromages non laitiers.
L'industrie de la restauration a contribué de manière significative à la croissance du marché du fromage végétalien, car les hôtels, les restaurants et les établissements de restauration rapide étiquetent leurs produits avec du fromage végétalien et servent également des plats avec des entrées au fromage végétalien. En outre, la croissance des populations urbanisées et millénaires, qui constituent des groupes de consommateurs potentiels et ciblés, est lun des principaux facteurs dinfluence de la croissance des produits.
Tendances du marché des fromages non laitiers
Demande croissante de fromages à base de plantes en raison de l'intolérance accrue au lactose
Le déficit congénital en lactase ou intolérance au lactose est une condition dans laquelle l'intestin grêle devient inefficace pour permettre à l'enzyme lactase de digérer ou de métaboliser le lactose. Le transfert de lactose non digéré vers le gros intestin peut entraîner de graves problèmes de santé dont les premiers symptômes sont des problèmes gastriques, de la diarrhée et des ballonnements. Selon la Revue de la population mondiale de 2023, environ 65 % de la population humaine adulte souffre de ce type d'intolérance au lactose. Ces dernières années, la demande de fromages végétaux et dautres produits sans lactose a considérablement augmenté. En effet, lintolérance au lactose est de plus en plus courante dans de nombreuses régions du monde.
Les consommateurs considèrent le régime végétalien comme un choix durable et sain. Ainsi, il a gagné en popularité ces dernières années. Les préoccupations croissantes des consommateurs à légard des produits dorigine animale pour des raisons éthiques conduisent à la consommation de produits plus sains et plus propres, ce qui stimulera le marché du fromage non laitier. Les principaux acteurs du marché investissent énormément dans la recherche et le développement et se concentrent sur les innovations et les lancements de produits en fonction des préférences des clients. Par exemple, en juillet 2021, Upfield a lancé la marque de fromage végétalien Violife au Moyen-Orient. La marque est un substitut laitier sans lactose et sans allergène qui serait disponible en tranches, en boîtes et sous forme râpée en deux saveurs cheddar et mozzarella.
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L'Amérique du Nord domine le marché
LAmérique du Nord domine le marché des fromages non laitiers, car un pourcentage élevé de population intolérante au lactose est présent, avec une tendance émergente en faveur des préférences alimentaires végétaliennes. LAmérique du Nord est un marché attrayant, car un changement dans les préférences des consommateurs a été observé ces dernières années en raison de la tendance croissante au véganisme dans la région. Alors que le véganisme gagne en popularité dans la région nord-américaine, divers fabricants géants de produits alimentaires ont commencé à incorporer des substituts laitiers dans leurs gammes de produits fromagers. Selon Plant Proteins.Co., dici 2022, environ 6 % des consommateurs américains seront végétaliens, soit une multiplication par 6 (500 %) par rapport à seulement 1 % en 2014.
Les Nord-Américains sont très soucieux de leur santé et de leur bien-être. Ainsi, le fromage végétal est également servi dans les boulangeries, les fast-foods et les restaurants. De plus, l'Amérique du Nord devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision en raison de la popularité du fromage à base de plantes et de la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages inégalés offerts par les produits laitiers à base de plantes, stimulant ainsi la croissance du fromage non laitier. marché dans la région.
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Aperçu du marché des fromages non laitiers
Parmi les principaux acteurs clés du marché des fromages non laitiers figurent Otsuka Holdings Co., Ltd. (Daiya Foods Inc.), GreenVie Foods, Saputo Inc., Upfield Holdings BV et Unibel SA. Les marques clés sur le marché des fromages végétaux sont très compétitives. Plusieurs petits et grands fabricants se lancent dans des fusions et acquisitions et dans linnovation de nouveaux produits pour consolider et optimiser leurs offres. Par exemple, en avril 2021, le Groupe Unibel a lancé Nurishh, sa première marque 100 % végétale. Avec cette expansion, lentreprise espère gagner autant de parts de marché que possible sur le marché des alternatives laitières dorigine végétale. La plateforme de vente au détail en ligne joue également un rôle important dans laccélération de la croissance du marché des fromages végétaux. De plus, une expertise de fabrication avancée et des réseaux de distribution donnent aux fabricants un avantage pour élargir leur gamme de produits à léchelle mondiale.
Leaders du marché des fromages non laitiers
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Otsuka Holdings Co, Ltd. (Daiya Foods Inc.)
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GreenVie Foods
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Saputo Inc.
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Upfield Holdings B.V.
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Unibel SA
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des fromages non laitiers
- Novembre 2022 Kraft Heinz lance des tranches de fromage à base de plantes. Les tranches de fromage sans produits laitiers étaient disponibles en trois saveurs américain, cheddar et provolone ; ils seront vendus dans la région de Cleveland.
- Août 2022 Saputo Inc. a reconnu l'opportunité dans le secteur du fromage végétalien et a réalisé des investissements stratégiques au Royaume-Uni pour se préparer à commercialiser le fromage végétalien. Saputo Cheese USA Inc., de Lincolnshire, Illinois, a introduit la marque Vitalite de fromage à base de plantes, certifié végétalien et sans produits laitiers du Royaume-Uni aux États-Unis.
- Mai 2021 Saputo annonce l'acquisition de Bute Island Foods, le fabricant et distributeur de plusieurs marques de fromages à base de plantes sous sa marque Sheese. Sheese a été lancé pour la première fois sur le marché en 1988 en tant que produit à base de soja et est désormais connu pour ses produits fromagers végétaliens à base d'huile de noix de coco.
Segmentation de lindustrie des fromages non laitiers
Les fromages non laitiers sont 100 % sans animaux et fabriqués à partir de protéines végétales. Le marché mondial du fromage non laitier est segmenté par source, type de produit, canal de distribution et géographie. Sur la base de la source, le marché est segmenté en lait de soja, lait damande, lait de coco et autres sources. Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en mozzarella, parmesan, cheddar et autres types de produits. Par canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés, dépanneurs, magasins de vente au détail en ligne et autres canaux de distribution. Par géographie, létude fournit une analyse du marché du fromage non laitier sur les marchés émergents et établis du monde entier, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été réalisés sur la base de la valeur (en millions USD).
| Source | je suis du lait | ||
| Lait d'amande | |||
| Lait de coco | |||
| Autres sources | |||
| type de produit | Mozzarella | ||
| Parmesan | |||
| Cheddar | |||
| Autres types de produits | |||
| Canal de distribution | Magasins spécialisés | ||
| Supermarchés/Hypermarchés | |||
| Épicerie | |||
| Magasins de vente au détail en ligne | |||
| Autres canaux de distribution | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Espagne | ||
| Royaume-Uni | |||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Emirats Arabes Unis | |||
| Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les fromages non laitiers
Quelle est la taille actuelle du marché du fromage non laitier ?
Le marché du fromage non laitier devrait enregistrer un TCAC de 8,10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des fromages non laitiers ?
Otsuka Holdings Co, Ltd. (Daiya Foods Inc.), GreenVie Foods, Saputo Inc., Upfield Holdings B.V., Unibel SA sont les principales sociétés opérant sur le marché des fromages non laitiers.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des fromages non laitiers ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des fromages non laitiers ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des fromages non laitiers.
Quelles années couvre ce marché des fromages non laitiers ?
Le rapport couvre la taille historique du marché du fromage non laitier pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché du fromage non laitier pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie du fromage non laitier
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus du fromage non laitier 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des fromages non laitiers comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
